Resepi Kupang Masak Sambal Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi kupang masak sambal yang sangat sedap dan mudah? Jangan risau, kami ada jawapannya! Inspirasi resepi ini datang daripada kepakaran Azie Kitchen, dikenali dengan resipi-resipi yang simple tetapi penuh dengan rasa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan kupang masak sambal yang meletup di mulut!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan resepi kupang masak sambal yang menarik ini:
- Kupang: 500 gram (Pastikan kupang bersih dan segar. Bilas dengan teliti sebelum digunakan.)
- Bawang merah: 4 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Cili padi: 5-10 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dipotong)
- Cili merah: 2 biji (dihiris)
- Lengkuas: 1 inci (diketuk)
- Halia: 1 inci (diketuk)
- Belacan: 1 sudu kecil (dibakar dan dikisar)
- Garam: Secukup rasa
- Gula: Secukup rasa
- Perasa: Sedikit (aji-no-moto atau penyedap rasa lain)
- Minyak masak: Untuk menumis
Cara Penyediaan:
- Langkah Pertama: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili padi, cili merah, lengkuas dan halia sehingga naik bau.
- Langkah Kedua: Masukkan belacan yang telah dikisar. Tumis sebentar sehingga wangi.
- Langkah Ketiga: Masukkan kupang yang telah dibersihkan. Kacau rata dan masak sehingga kupang terbuka.
- Langkah Keempat: Perasakan dengan garam, gula dan perasa. Kacau sebati.
- Langkah Kelima: Biarkan kupang masak seketika lagi hingga kuah agak pekat.
- Langkah Keenam: Angkat dan hidangkan panas-panas dengan nasi putih. Sedia untuk dinikmati!
Petua & Tips:
- Untuk kupang yang lebih segar, anda boleh rendam kupang dalam air yang telah dicampurkan sedikit garam selama 15-20 minit sebelum dimasak. Ini akan membantu kupang mengeluarkan pasir atau kotoran.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau serai untuk meningkatkan aroma dan rasa.
- Jika anda inginkan kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Tip Penting: Gunakan api sederhana semasa memasak agar kupang tidak terlalu masak dan mengecut.
Kesimpulan:
Resepi kupang masak sambal ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Ia sesuai untuk hidangan makan tengahari atau makan malam yang ringkas dan menyelerakan. Jangan lupa untuk mencuba dan kongsikan pengalaman anda! Semoga berjaya!
