Ayam Goreng Telur Masin: Resepi Mudah & Sedap
Ayam goreng merupakan hidangan popular di Malaysia, dan ramai yang gemar mencuba pelbagai variasi resipi ayam goreng. Kali ini, kita akan berkongsi resipi Ayam Goreng Telur Masin, gabungan rasa masin dan lemak ayam yang pasti menyelerakan! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk penggemar masakan yang masih baru belajar memasak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ayam, dipotong kepada 8 bahagian
- 5 biji telur masin, direbus dan dikisar
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 2 biji bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam mangkuk besar, gaulkan ayam dengan telur masin yang telah dikisar, tepung jagung, serbuk kunyit, serbuk kari, garam, lada hitam, bawang putih dan halia.
- Pastikan ayam di gaul rata dengan semua bahan perapan.
- Biarkan ayam perap sekurang-kurangnya 30 minit dalam peti sejuk. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar dengan api sederhana.
- Goreng ayam sehingga masak dan keperangan. Jangan gunakan api yang terlalu kuat untuk mengelakkan ayam hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Angkat dan toskan ayam dari minyak.
Langkah 3: Hidangan
- Hidangkan ayam goreng telur masin panas-panas bersama nasi putih, sambal belacan, atau apa sahaja lauk kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit cili padi yang dikisar ke dalam perapan.
- Gunakan telur masin yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lazat.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk mendapatkan hasil gorengan yang rangup.
- Anda juga boleh mencuba menggoreng ayam dalam dua peringkat. Goreng ayam pada api sederhana sehingga masak, kemudian goreng sekali lagi dengan api yang lebih kecil untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup.
Variasi Resepi Ayam Goreng Telur Masin:
- Ayam Goreng Telur Masin Bercili: Tambahkan cili padi atau sos cili untuk rasa pedas yang menyengat.
- Ayam Goreng Telur Masin Madu: Sapukan sedikit madu pada ayam yang telah digoreng untuk menambah rasa manis dan berkilat.
- Ayam Goreng Telur Masin Berlada Hitam: Gunakan lebih banyak lada hitam untuk rasa yang lebih kuat.
Dengan resipi mudah dan ringkas ini, anda boleh menghasilkan hidangan Ayam Goreng Telur Masin yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan orang tersayang anda! #ayamgoreng #telurmasin #resepi #masakanmalaysia #makanansedap #resepimudah
