Ayam Masak Pat Pet: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ayam Masak Pat Pet, siapa yang tak kenal dengan hidangan yang satu ini? Hidangan klasik Malaysia yang kaya dengan rempah ratus dan rasa yang begitu menyelerakan. Tekstur ayam yang lembut dan kuah yang pekat rempah pasti membuatkan anda dan keluarga ketagih! Dalam entri blog ini, kita akan membincangkan resepi Ayam Masak Pat Pet yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru nak belajar memasak.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Ayam Masak Pat Pet yang sedap:
- 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 inci halia, dimayang halus
- 2 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, hiris serong (ikut citarasa)
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar rempah kari
- 1 sudu kecil jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil kunyit serbuk
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- 400ml santan pekat
- 200ml air
- Minyak untuk menumis
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ayam Masak Pat Pet:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan serai dan cili merah. Tumis sebentar lagi.
- Masukkan rempah: Masukkan cili kisar, rempah kari, jintan manis, jintan putih, kunyit serbuk, dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan tumis sehingga naik bau.
- Masukkan ayam: Masukkan ayam ke dalam periuk. Gaul rata dengan rempah ratus. Tumis ayam sehingga sedikit keperangan.
- Masukkan santan dan air: Tuang santan pekat dan air ke dalam periuk. Kacau sebati.
- Rasa dan masak: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biarkan ayam masak sehingga empuk dan kuah agak pekat (kira-kira 20-30 minit). Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Hidangkan: Hidangkan Ayam Masak Pat Pet panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, gunakan ayam kampung.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang, kacang panjang, atau lobak merah.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit asam keping untuk memberi sedikit kelainan pada rasa.
- Jangan terlalu banyak kacau ayam semasa ia sedang dimasak supaya ayam tidak hancur.
Kesimpulan:
Ayam Masak Pat Pet merupakan hidangan yang sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan mengikuti resepi di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi ini dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen di bawah! Selamat mencuba!
