Cara Rebus Kerang Ala YatieKitchen: Sedap & Mudah!
Hai penggemar masakan laut! Kali ini, kita akan membongkar rahsia resepi rebus kerang yang simple tetapi meletop sedapnya, ala YatieKitchen! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak dengan dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kerang: Pilih kerang yang segar, pastikan ia masih hidup dan cangkerang tertutup rapat. Bilas bersih-bersih sebelum dimasak. Jumlahnya bergantung pada selera, ya!
- Air: Cukup untuk menenggelamkan kerang.
- Bawang putih: 3 ulas, diketuk. Wanginya akan menambahkan lagi keenakan rebusan.
- Halia: Satu inci, diketuk. Sebagai penambah aroma dan rasa.
- Cili padi: 2-3 biji (bergantung pada tahap kepedasan yang diinginkan), dibelah dua. Pedas sedikit baru kick!
- Garam: Secukup rasa. Jangan lupa, garam penting untuk menaikkan lagi rasa!
- Gula: Sedikit, untuk imbangan rasa.
- Limau nipis: Seulas, untuk diperah setelah kerang masak. Ini akan menambahkan kesegaran.
Langkah-langkah penyediaan:
- Bersihkan kerang: Pastikan anda membilas kerang dengan teliti di bawah air yang mengalir untuk membuang pasir dan kotoran. Gunakan berus jika perlu.
- Rebus kerang: Didihkan air dalam periuk. Setelah mendidih, masukkan bawang putih, halia dan cili padi.
- Masukkan kerang: Masukkan kerang ke dalam air mendidih. Kacau perlahan-lahan. Jangan kacau terlalu kuat nanti kerang hancur.
- Tambahkan perasa: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dulu air rebusan, sesuaikan mengikut selera anda.
- Masak sehingga kerang terbuka: Biarkan kerang masak sehingga semua cangkerang terbuka. Ini menandakan kerang telah masak dengan sempurna. Biasanya mengambil masa sekitar 5-7 minit.
- Perah limau nipis: Setelah kerang masak, matikan api dan perahkan limau nipis. Aduk rata.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan! Nikmati rebusan kerang yang panas-panas bersama nasi putih. Sedap!
Tips Tambahan untuk Rebus Kerang yang Lebih Sedap:
- Pilih kerang segar: Ini adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa rebusan kerang yang terbaik. Kerang yang segar mempunyai rasa yang lebih manis dan enak.
- Jangan terlalu lama memasak: Memasak kerang terlalu lama akan menyebabkan dagingnya menjadi keras dan kurang enak.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti daun limau purut, serai atau lengkuas untuk menambahkan lagi aroma dan rasa kepada rebusan kerang.
- Hidangkan segera: Rebusan kerang paling sedap dimakan segera setelah dimasak.
Selamat mencuba resepi Rebus Kerang ala YatieKitchen ini! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen. Semoga bermanfaat!
