Bahulu Kukus Sukatan Cawan: Resepi Mudah & Sedap
Suka makan bahulu kukus yang lembut dan gebu? Nak buat sendiri tapi tak tahu sukatan yang tepat? Jangan risau! Resepi bahulu kukus sukatan cawan ini mudah diikuti, sesuai untuk beginner, dan hasilnya dijamin sedap! Dengan sukatan cawan, anda tak perlu lagi pening kepala nak timbang bahan-bahan. Jom kita mula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan santan (guna santan kotak yang pekat)
- 4 biji telur gred A (gred B pun boleh, cuma mungkin hasilnya kurang gebu)
- 1 sudu besar marjerin (cairkan)
- 1/2 sudu teh esen vanilla (boleh ganti dengan esen lain seperti pandan atau oren)
- 1/2 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Cara-cara:
- Pukul telur dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul telur dan gula pasir menggunakan mixer sehingga kembang dan berwarna putih pucat. Pastikan adunan betul-betul gebu, ini rahsia untuk bahulu yang lembut!
- Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan santan, marjerin cair, esen vanilla, baking powder dan garam. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati.
- Masukkan tepung gandum: Masukkan tepung gandum secara berperingkat. Gaul perlahan-lahan menggunakan spatula atau whisk, jangan terlalu lama menguli untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
- Sedia untuk dikukus: Panaskan pengukus terlebih dahulu. Sapukan sedikit minyak pada acuan bahulu. Tuangkan adunan ke dalam acuan, isi sehingga ¾ penuh.
- Proses pengukusan: Kukus selama 10-15 minit, bergantung kepada saiz acuan dan kekuatan api. Gunakan api sederhana supaya bahulu masak sekata dan tidak hangus. Jangan buka penutup pengukus sepanjang proses pengukusan untuk mengelakkan bahulu menjadi lembik.
- Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, keluarkan bahulu dari acuan dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan. Bahulu kukus sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.
Tips & Petua untuk Bahulu Kukus yang Sempurna:
- Guna telur gred A: Telur gred A memberi hasil yang lebih gebu.
- Jangan overmix: Menguli adunan terlalu lama akan menghasilkan bahulu yang keras.
- Pastikan acuan bersih: Acuan yang bersih dan disapu minyak akan memudahkan bahulu dikeluarkan.
- Api sederhana: Api sederhana memastikan bahulu masak sekata.
- Eksperimen dengan perisa: Cuba tambah perisa lain seperti pandan, coklat, atau keju untuk variasi rasa.
Soalan Lazim (FAQ):
Bolehkah saya guna acuan lain selain acuan bahulu? Ya, anda boleh guna acuan muffin atau acuan lain yang sesuai. Cuma mungkin masa pengukusan perlu dilaraskan.
Kenapa bahulu saya lembik? Ini mungkin disebabkan api terlalu kecil, penutup pengukus kerap dibuka, atau adunan yang terlalu cair.
Bolehkah saya simpan bahulu yang telah siap? Ya, anda boleh simpan bahulu di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2-3 hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga resipi bahulu kukus sukatan cawan ini membantu anda menghasilkan bahulu yang lembut, gebu dan menyelerakan!
