Biskut Jering: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua
Biskut jering, sejenis biskut rangup dan manis yang popular di Malaysia, sering menjadi pilihan utama sebagai juadah petang atau hidangan raya. Teksturnya yang rangup dan rasa manisnya yang sederhana membuatkan ia ketagih! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi mudah dan sedap untuk membuat biskut jering di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut jering yang rangup dan lazat:
- 250g mentega, di lembutkan - Pastikan mentega benar-benar lembut supaya senang diadun.
- 100g gula halus - Gula halus memberikan rasa manis yang halus dan tekstur yang lebih lembut.
- 1 biji telur gred A - Telur membantu mengikat adunan dan memberikan sedikit kelembapan.
- 500g tepung gandum - Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1/2 sudu teh garam - Garam membantu menonjolkan rasa manis.
- 1/2 sudu teh esen vanilla (pilihan) - Esen vanilla menambahkan aroma yang harum.
- Jering secukupnya - Jering yang digunakan haruslah segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik.
Langkah demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat biskut jering:
Langkah 1: Satukan Bahan Basah
Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan berkrim. Masukkan telur dan esen vanilla (jika menggunakan), kemudian pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 2: Masukkan Tepung dan Garam
Masukkan tepung gandum dan garam secara beransur-ansur ke dalam adunan, sambil diuli dengan tangan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh sebati.
Langkah 3: Bentukkan Biskut
Bentuk doh menjadi bebola kecil, kemudian leperkan sedikit. Letakkan jering di atas setiap keping biskut.
Langkah 4: Bakar Biskut
Panaskan oven pada suhu 160°C. Letakkan biskut di atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak atau dialas dengan kertas pembakar. Bakar selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan keperangan.
Langkah 5: Sejukkan dan Nikmati!
Keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Petua untuk Biskut Jering yang Sempurna:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan biskut yang lebih rangup.
- Jangan uli doh terlalu lama, atau biskut akan menjadi keras.
- Pantau biskut semasa membakar untuk mengelakkan ia hangus.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Variasi Resipi Biskut Jering:
Anda boleh mencuba pelbagai variasi resipi biskut jering, seperti:
- Biskut Jering Coklat: Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan untuk menghasilkan biskut jering yang berperisa coklat.
- Biskut Jering Kacang: Taburkan kacang-kacangan seperti badam atau kacang tanah di atas biskut sebelum dibakar.
- Biskut Jering Berinti: Buat inti dengan kisar sedikit jering dan masukkan ke tengah-tengah biskut sebelum dibakar.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh membuat biskut jering yang sedap dan rangup di rumah. Selamat mencuba!
