Cara Buat Roti Pizza Sendiri di Rumah: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin menikmati pizza panas-panas tanpa perlu beli di kedai? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat roti pizza yang rangup di luar dan lembut di dalam, dari adunan hingga topping kegemaran anda. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Untuk Adunan:
- 1 cawan air suam (anggaran 40°C)
- 1 sudu teh gula
- 2 1/4 sudu teh yis kering aktif
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu teh garam
- 3 cawan tepung gandum serbaguna (tambah lagi jika perlu)
Untuk Sos:
- 1 tin sos tomato
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/2 sudu teh basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Untuk Topping: (gunakan topping kegemaran anda!)
- Keju mozzarella
- Sosej
- Cendawan
- Bawang besar
- Paprika
- Zaitun
Langkah-langkah Membuat Roti Pizza:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan air suam, gula, dan yis kering. Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis aktif dan berbuih. Ini menunjukkan yis anda masih hidup dan bersedia untuk digunakan!
2. Buat Adunan:
- Masukkan minyak zaitun dan garam ke dalam campuran yis. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan tepung gandum, sedikit demi sedikit, sambil menguli dengan tangan atau menggunakan pengadun doh. Uleni sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekat di tangan. Jika terlalu lembap, tambah sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambah sedikit air.
- Uli adunan selama 5-7 minit sehingga ia menjadi elastik.
- Letakkan adunan dalam mangkuk yang telah disapu minyak, tutup dengan kain bersih, dan biarkan ia naik di tempat yang suam selama 1-1.5 jam, atau sehingga adunan menjadi dua kali ganda saiznya.
3. Sediakan Sos:
- Sementara adunan sedang naik, sediakan sos pizza. Campurkan semua bahan sos dalam mangkuk kecil dan gaul rata. Rasa dan perasakan mengikut citarasa anda.
4. Bentuk Roti Pizza:
- Setelah adunan naik, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin.
- Bentukkan adunan menjadi bentuk bulat atau segi empat tepat, mengikut kegemaran anda. Ketebalan doh bergantung kepada citarasa anda – lebih nipis, lebih rangup!
5. Tambah Topping:
- Sapukan sos tomato secara rata di atas adunan.
- Taburkan keju mozzarella terlebih dahulu, kemudian susuli dengan topping lain mengikut citarasa anda. Jangan terlalu banyak topping, supaya roti pizza tidak lembik.
6. Bakar Roti Pizza:
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 220°C (425°F) selama 15-20 minit, atau sehingga roti pizza masak dan keemasan. Masa memanggang mungkin berbeza bergantung kepada oven anda.
7. Hidangkan & Nikmati!
- Keluarkan roti pizza dari oven dan biarkan ia sejuk sedikit sebelum dipotong dan dihidangkan. Nikmati bersama keluarga dan rakan-rakan!
Tips & Petua Tambahan:
- Gunakan tepung berkualiti tinggi: Tepung gandum yang berkualiti akan menghasilkan adunan yang lebih lembut dan rangup.
- Jangan terlalu banyak uli: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan roti pizza menjadi keras.
- Panaskan oven dengan sempurna: Oven yang telah dipanaskan dengan sempurna akan menghasilkan roti pizza yang masak sekata.
- Eksperimen dengan topping: Cuba pelbagai kombinasi topping untuk mencipta rasa pizza yang unik dan sesuai dengan selera anda.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami!
