Resepi Kole Kacang Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin menikmati kelezatan kole kacang tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Resepi ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda menyediakan juadah tradisi yang menyelerakan ini di rumah! Tak perlu risau lagi, walaupun anda baru nak mencuba, resipi ini sesuai untuk semua peringkat kepakaran.
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan kacang tanah (sangai dan kupas kulit)
- 1 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan minyak masak
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh esen vanilla (pilihan)
Nota: Sukatan cawan yang digunakan adalah cawan ukuran standard (250ml).
Cara-cara Penyediaan:
-
Sangai kacang: Pastikan kacang tanah telah disangai dan kulitnya dibuang. Sangai hingga garing dan sedikit berbau wangi. Ini akan memberi kole kacang rasa yang lebih sedap!
-
Caramel gula: Dalam periuk, satukan gula pasir dan air. Panaskan di atas api sederhana, kacau perlahan-lahan sehingga gula larut sepenuhnya.
-
Masak hingga pekat: Biarkan gula mencair dan menjadi caramel berwarna perang keemasan. Jangan sesekali berhenti mengacau untuk mengelakkan gula hangus dan melekat pada periuk. Proses ini memerlukan kesabaran dan perhatian.
-
Masukkan minyak & garam: Setelah caramel mencapai warna yang diingini, masukkan minyak masak dan garam. Kacau rata sehingga sebati.
-
Masukkan kacang: Masukkan kacang tanah yang telah disangai ke dalam caramel. Gaul sebati sehingga semua kacang berlapis caramel. Berhati-hati kerana caramel masih panas.
-
Bentuk dan sejukkan: Tuangkan adunan kole kacang ke atas dulang yang telah dialas dengan kertas minyak. Ratakan adunan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum dipotong. Anda boleh juga tambahkan esen vanilla pada langkah ini untuk aroma yang lebih wangi.
-
Potong dan hidang: Setelah sejuk, potong kole kacang kepada saiz yang diingini. Kole kacang anda kini sudah siap untuk dihidangkan! Simpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Petua & Trik:
- Untuk kole kacang yang lebih rangup, pastikan anda tidak terlalu lama mengacau caramel setelah kacang dimasukkan.
- Jika caramel terlalu pekat dan susah untuk digaul, anda boleh menambahkan sedikit air, sedikit demi sedikit.
- Anda boleh mencuba variasi lain seperti menambahkan bijan atau kismis ke dalam kole kacang.
- Eksperimen dengan jenis gula! Gula perang mungkin memberikan rasa yang lebih unik.
Kata kunci: resepi kole kacang, kole kacang sukatan cawan, cara buat kole kacang, resepi mudah kole kacang, kole kacang rangup
Dengan resipi kole kacang sukatan cawan ini, anda boleh menyediakan snek tradisi yang lazat dan mudah untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
