Cara Masak Ayam Kurma Adabi: Resepi Mudah & Sedap
Ingin mencuba resipi ayam kurma yang mudah, cepat dan sedap? Gunakan sos kurma Adabi untuk hasil yang menakjubkan! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan ayam kurma yang pasti disukai seisi keluarga. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ayam, potong kepada bahagian kecil
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 tin (400g) sos kurma Adabi
- 1 cawan air
- 1/2 cawan santan (khas untuk rasa lemak dan creamy)
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit serbuk kunyit (untuk warna dan aroma)
- Daun kari (untuk hiasan)
Langkah-langkah Memasak:
-
Tumis Bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar. Tumis sehingga wangi. Jika suka pedas, masukkan cili merah yang dihiris.
-
Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong kecil-kecil ke dalam kuali. Tumis ayam sehingga sedikit berubah warna. Taburkan serbuk kunyit untuk memberi warna dan aroma yang lebih menyelerakan.
-
Masukkan Sos Kurma: Tuangkan sos kurma Adabi ke dalam kuali. Kacau rata dan pastikan sos kurma meliputi semua ayam.
-
Tambah Air dan Santan: Masukkan air dan santan. Kacau sebati dan biarkan ia mendidih.
-
Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
-
Rebus Ayam: Biarkan ayam direbus sehingga empuk dan kuah agak pekat (kira-kira 15-20 minit). Kacau sekali sekala untuk mengelakkan ayam melekat pada kuali dan kuah menjadi hangus.
-
Hidangkan: Setelah ayam masak dan kuah pekat, hidangkan ayam kurma panas-panas. Hiaskan dengan daun kari untuk menambahkan lagi seri hidangan.
Petua Tambahan Untuk Ayam Kurma yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam bahagian tertentu: Anda boleh gunakan bahagian ayam kegemaran anda, seperti ayam bahagian peha atau dada.
- Tambah bahan lain: Untuk rasa yang lebih kompleks, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti buah kismis, badam, atau kacang.
- Kuah lebih pekat: Jika anda mahukan kuah yang lebih pekat, biarkan ia mendidih lebih lama lagi sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
- Gunakan periuk tekanan: Untuk mempercepatkan proses memasak, anda boleh menggunakan periuk tekanan.
- Hidangan sampingan: Hidangkan ayam kurma dengan nasi putih, roti naan, atau roti canai untuk hidangan yang lebih lengkap.
Kesimpulan:
Resepi ayam kurma menggunakan sos kurma Adabi ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan hanya beberapa bahan mudah, anda boleh menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda!
