Resepi Daging Kerutuk Noxxa: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan daging kerutuk yang sangat sedap, tetapi tak mahu menghabiskan masa berjam-jam di dapur? Resepi daging kerutuk Noxxa ini adalah jawapannya! Resepi mudah dan cepat ini menghasilkan daging yang lembut, rangup di luar, dan penuh dengan rasa. Sempurna untuk seisi keluarga atau tetamu yang dihormati. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 500g daging lembu (bahagian yang sesuai untuk mengkerut, contohnya brisket atau bahagian pinggan), potong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 4 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap masin
- 1 sudu teh gula
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara:
-
Perap Daging: Dalam satu bekas, gaulkan daging dengan bawang putih, halia, sos cili, kicap manis, kicap masin, gula, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan lada hitam. Biarkan perap sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama lagi di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap. Tip: Perapan semalaman akan menghasilkan rasa yang lebih kaya!
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali yang besar dan dalam. Tumis bawang besar sehingga layu dan sedikit perang.
-
Masukkan Daging: Masukkan daging yang telah diperap ke dalam kuali. Goreng sehingga daging sedikit perang di semua bahagian.
-
Tambah Air & Rempah: Tuang air ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh selama 15-20 minit, atau sehingga daging empuk. Tip: Gunakan penutup kuali untuk mempercepatkan proses mereneh.
-
Keringkan Daging: Setelah daging empuk, naikkan api dan biarkan kuah agak kering. Ini akan memastikan daging menjadi lebih kerut dan berempah. Kacau selalu untuk mengelakkan daging melekat pada kuali.
-
Sedia dihidang: Hidangkan daging kerutuk panas-panas bersama nasi putih, sayur-sayuran, atau apa sahaja yang anda suka.
Petua Tambahan untuk Daging Kerutuk yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging berkualiti: Daging yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan takut untuk bereksperimen: Tambah bahan-bahan lain seperti cili padi, daun kari, atau rempah-rempah lain mengikut citarasa anda.
- Kawal api: Pastikan api tidak terlalu besar semasa mereneh untuk mengelakkan daging menjadi hangus.
- Sediakan lebih awal: Resepi ini boleh disediakan lebih awal dan dipanaskan semula sebelum dihidangkan.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan daging kerutuk Noxxa yang meleleh di mulut! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepidagingkerutuk #resepisedap #masakanmalaysia #noxxa #masakanmudah
