Resepi Ikan Cencaru Masak Lemak Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin mencuba resepi ikan cencaru masak lemak yang mudah, cepat dan sedap? Inspirasi daripada Azie Kitchen, resipi ini dijamin akan memikat selera keluarga anda. Tak perlu tunggu lama, jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan Cencaru: 500 gram (bersihkan dan belah dua)
- Bawang Merah: 4 biji (hiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (hiris)
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris)
- Halia: 1 inci (hiris)
- Lengkuas: 1 inci (ketuk)
- Serai: 2 batang (ketuk)
- Kunyit Hidup: 1 inci (ketuk)
- Daun Kunyit: 2-3 helai (dihiris)
- Santan: 600ml (santan pekat)
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Air Asam Jawa: sedikit (jika suka)
- Minyak: untuk menumis
Cara penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api, halia, lengkuas, serai dan kunyit hidup sehingga naik bau. Tip: Tumis sehingga bahan-bahan agak garing untuk rasa yang lebih sedap.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan cencaru ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan agar ikan tidak hancur.
- Masukkan santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus dikacau. Tip: Masukkan santan secara berperingkat untuk mengelakkan santan daripada pecah.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Tip: Rasa dan tambah garam atau gula mengikut citarasa anda. Jika suka, boleh juga ditambah sedikit air asam jawa untuk menambahkan kelazatan.
- Rebus: Biarkan ikan masak sehingga kuah agak pekat dan ikan empuk. Tip: Gunakan api sederhana kecil untuk mengelakkan kuah menjadi terlalu cepat kering.
- Hiasan: Taburkan daun kunyit sebelum diangkat.
Petua untuk Ikan Cencaru Masak Lemak yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan cencaru yang segar: Ini akan memberi impak yang besar terhadap rasa hidangan.
- Jangan terlalu banyak kacau ikan: Ini akan menyebabkan ikan hancur.
- Gunakan santan yang berkualiti: Ini akan menghasilkan kuah yang lebih lemak dan creamy.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan bilangan cili api mengikut citarasa anda.
Kesimpulan:
Resepi ikan cencaru masak lemak ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
Keywords: Resepi ikan cencaru, masak lemak, Azie Kitchen, resepi mudah, resepi cepat, masakan melayu, ikan cencaru masak lemak cili api, masakan kampung, resepi sedap, cara masak ikan cencaru
Related Searches: Resepi ikan cencaru lain, resepi masakan melayu, resepi mudah dan cepat, resepi masakan azie kitchen
