Resepi Kek Velvet Klasik Brunei: Nikmati Kelembutan yang Menakjubkan!
Kek Velvet, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang mewah, sentiasa menjadi pilihan ramai. Di Brunei, kek ini sering dihidangkan pada majlis-majlis istimewa dan perayaan. Resepi kek velvet klasik Brunei ini akan membimbing anda untuk menghasilkan kek yang sama hebatnya di rumah!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek velvet klasik Brunei yang sedap. Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang terbaik:
Untuk Kek:
- 2 cawan tepung gandum (ayak)
- 2 sudu besar serbuk koko (ayak)
- 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh garam
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan buttermilk (boleh digantikan dengan 1 cawan susu + 1 sudu besar cuka putih)
- 1/2 cawan minyak masak
- 2 biji telur besar
- 2 sudu teh esen vanila
- 1 sudu teh cuka putih
Untuk Krim Keju:
- 225g mentega, lembut
- 500g keju krim, lembut
- 4 cawan gula aising (ayak)
- 1 sudu teh esen vanila
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan kek velvet yang sempurna:
1. Sediakan Adunan Kek:
- Panaskan oven pada 175°C (350°F). Gris dan lapikkan dua loyang bulat 9 inci.
- Dalam satu mangkuk besar, ayak tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat dan garam.
- Dalam mangkuk lain, pukul gula dan minyak sehingga sebati. Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
- Masukkan esen vanila dan cuka putih. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan basah, kacau sehingga sebati. Jangan terlalu pukul.
- Akhir sekali, masukkan buttermilk dan kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Bahagikan adunan sama rata ke dalam dua loyang yang telah disediakan.
- Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.
- Biarkan kek sejuk dalam loyang selama 10 minit sebelum terbalikkan ke atas rak dawai untuk disejukkan sepenuhnya.
2. Sediakan Krim Keju:
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan keju krim sehingga ringan dan gebu.
- Secara beransur-ansur, masukkan gula aising dan esen vanila, pukul sehingga sebati dan berkrim.
3. Gabungkan dan Hiaskan:
- Sebaik sahaja kek sejuk sepenuhnya, letakkan satu lapisan kek di atas dulang. Sapukan separuh daripada krim keju.
- Letakkan lapisan kek kedua di atas, dan sapukan baki krim keju.
- Hiaskan mengikut citarasa anda. Anda boleh taburkan serbuk koko, coklat parut, atau buah-buahan segar.
Tips dan Petua:
- Untuk hasil yang lebih lembap, tambahkan 1/4 cawan air panas ke dalam adunan kek.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan terlalu pukul adunan kek, supaya kek tidak menjadi keras.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum disalut dengan krim keju.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi kek velvet klasik Brunei ini, anda pasti dapat menghasilkan kek yang lembut, lembap dan lazat untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Kek Velvet, Kek Velvet Klasik Brunei, Kek Velvet Lembut, Resepi Kek, Kek Brunei, Cara Buat Kek Velvet, Resepi Mudah Kek Velvet
