Resepi Talam Ubi Kayu Kuning Sukatan Cawan: Sedap dan Mudah!
Ingin membuat kuih tradisional yang sedap dan mudah? Talam ubi kayu kuning adalah pilihan yang tepat! Resepi ini menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk mencuba di rumah tanpa perlu timbangan. Jom kita mula!
Bahan-bahan:
Bahagian A (Adunan Ubi):
- 2 cawan ubi kayu kuning, dikupas dan dikisar halus
- 1 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/4 cawan tepung beras
- 1/4 sudu teh garam
Bahagian B (Adunan Santan):
- 2 cawan santan cair
- 1/2 cawan gula pasir (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Sedikit pewarna kuning (pilihan)
Cara-cara:
- Sediakan Adunan Ubi: Dalam satu bekas, satukan semua bahan Bahagian A. Kacau rata sehingga sebati. Pastikan tiada ketulan ubi kayu. Petua: Gunakan ubi kayu yang berkualiti untuk hasil yang lebih lembut dan enak.
- Sediakan Adunan Santan: Dalam bekas lain, campurkan semua bahan Bahagian B. Kacau sebati. Petua: Gunakan santan yang segar untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan. Jika ingin warna kuning yang lebih terang, tambahkan lebih pewarna kuning.
- Kukus Adunan Ubi: Sapu sedikit minyak pada loyang. Tuangkan adunan ubi ke dalam loyang. Kukus selama 20-25 minit atau sehingga masak. Petua: Pastikan api dapur sederhana untuk mengelakkan adunan menjadi terlalu kering.
- Tuang Adunan Santan: Setelah adunan ubi masak, tuangkan adunan santan secara perlahan-lahan di atasnya.
- Kukus Lagi: Kukus sekali lagi selama 15-20 minit atau sehingga santan masak dan sedikit mengeras.
- Sejukkan dan Potong: Biarkan talam ubi kayu kuning sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua Tambahan:
- Kepekatan Santan: Gunakan santan yang berkualiti dan pekat untuk menghasilkan talam yang lebih lemak dan sedap.
- Kualiti Ubi Kayu: Pilih ubi kayu yang segar dan berkualiti untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang terbaik.
- Kemasan: Hias talam ubi kayu kuning dengan hirisan kelapa muda atau kismis untuk penampilan yang lebih menarik.
- Variasi: Anda boleh mencuba pelbagai variasi seperti menambah sedikit daun pandan untuk aroma yang lebih wangi atau menggunakan gula melaka untuk rasa yang lebih unik.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan talam ubi kayu kuning yang lembut, enak dan menyelerakan! Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi talam ubi kayu kuning, sukatan cawan, kuih tradisional, resepi mudah, kuih raya, makanan malaysia, resepi kuih, talam ubi, cara buat talam ubi kayu, resepi langkah demi langkah.
