Cara Masak Gulai Telur: Resepi Mudah & Sedap
Gulai telur, hidangan yang mudah, cepat dan menyelerakan! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun yang sudah berpengalaman. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan gulai telur yang penuh dengan rasa dan aroma yang memikat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 8 biji telur ayam: Gunakan telur yang segar untuk hasil yang terbaik.
- 1 biji bawang besar: Dihiris halus untuk aroma yang lebih menyengat.
- 3 ulas bawang putih: Ditumbuk halus untuk memberi rasa yang lebih lemak.
- 2 inci halia: Ditumbuk halus, memberi kesegaran pada gulai.
- 1 batang serai: Di ketuk sedikit untuk mengeluarkan aroma.
- 2 keping asam keping: Menambah rasa masam yang cukup untuk mengimbangi rasa gulai.
- 1 cawan santan pekat: Memberi rasa lemak dan creamy pada gulai.
- 1 cawan air: Untuk mencairkan kuah gulai.
- Garam dan gula: Mengikut citarasa.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Cili padi (optional): Bagi mereka yang suka pedas.
Langkah-langkah memasak:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan serai dan cili padi (jika digunakan), tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan bahan perasa
- Masukkan asam keping dan kacau rata.
- Tuang santan dan air, kacau perlahan-lahan.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Jangan masukkan terlalu banyak garam pada peringkat awal, boleh tambah sedikit demi sedikit mengikut citarasa.
Langkah 3: Masak telur
- Pecahkan telur ke dalam kuali.
- Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan telur hancur sepenuhnya. Biarkan sebatikan dengan kuah gulai.
- Biarkan gulai mendidih sehingga telur masak dan kuah agak pekat.
Langkah 4: Hidangan Sedia!
- Rasa dan perbaiki garam dan gula jika perlu.
- Angkat dan hidangkan panas dengan nasi putih. Nikmati gulai telur yang sedap dan mudah ini!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan segar.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran seperti kacang panjang atau bendi untuk memberi variasi.
- Jika suka, anda boleh gunakan telur itik untuk rasa yang lebih lemak dan kuning telur yang lebih pekat.
- Gula sedikit akan menonjolkan rasa gulai. Jangan takut untuk bereksperimen dengan jumlah gula mengikut citarasa.
Semoga resepi ini membantu anda memasak gulai telur yang lazat. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiGulaiTelur #MasakanMalaysia #MasakanMudah #HidanganSedap #PetuaMasak
