Cucur Pasembur Rangup: Resepi Mudah & Sedap!
Ramai yang sukakan cucur pasembur, kan? Krup krap, rangup di luar dan lembut di dalam, memang tak cukup sekadar satu! Tapi, nak dapat tekstur yang betul-betul rangup tu, kena ada skill sikit. Jangan risau, artikel ni akan kongsikan resepi cucur pasembur rangup yang mudah diikuti, malah sesuai untuk pemula! Jom kita lihat bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum (boleh guna tepung naik sendiri juga, tapi kena adjust sedikit air)
- 1 sudu besar tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu kecil baking powder (rahsia kerangupan!)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur (saiz sederhana)
- Air secukupnya (mulakan dengan 1 cawan, tambah sedikit demi sedikit sehingga adunan sesuai)
- Minyak untuk menggoreng (gunakan minyak yang banyak supaya cucur masak sekata)
Cara-cara Membuat Cucur Pasembur Rangup:
- Gabungkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, tepung beras, baking powder, dan garam. Langkah ni penting untuk memastikan adunan sebati dan tak berketul.
- Masukkan Telur dan Air: Pecahkan telur ke dalam campuran tepung. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau sehingga adunan menjadi sedikit cair, seperti adunan lempeng. Jangan terlalu cair, nanti cucur jadi lembik.
- Rehatkan Adunan: Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan baking powder bertindak dan menghasilkan cucur yang lebih rangup.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali yang agak dalam dengan api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas sebelum memasukkan adunan.
- Goreng Cucur: Gunakan senduk kecil untuk memasukkan adunan ke dalam minyak panas. Pastikan jangan terlalu banyak adunan dalam satu masa. Goreng sehingga keperangan dan rangup.
- Toskan Cucur: Setelah masak, angkat cucur dan toskan minyak berlebihan. Letakkan atas tuala kertas untuk menyerap minyak tambahan.
Petua untuk Cucur Pasembur yang Lebih Rangup:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini memastikan cucur masak sekata dan rangup.
- Jangan terlalu kerap kacau adunan: Kacau adunan sehingga sebati sahaja. Kacau terlalu banyak boleh menyebabkan cucur jadi lembik.
- Gunakan api sederhana: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan cucur hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Jangan sesak-sesakkan cucur ketika menggoreng: Ini akan menyebabkan suhu minyak turun dan cucur jadi lembik.
Sajian yang Sempurna:
Cucur pasembur rangup ini sedap dimakan begitu sahaja, panas-panas. Anda juga boleh cicah dengan sos cili, sambal kicap, atau mayonis. Nikmati keenakannya bersama keluarga dan rakan-rakan!
Kata kunci: resepi cucur pasembur, cucur pasembur rangup, cara buat cucur pasembur, resepi mudah cucur pasembur, cucur pasembur sedap
Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan cucur pasembur yang rangup dan menyelerakan. Selamat mencuba!
