Daging Masak Kunyit Azie Kitchen: Resepi Sedap & Mudah
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan kongsikan resepi Daging Masak Kunyit yang pasti akan buat anda terliur. Inspirasi resepi ini datang daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan masakan-masakan yang mudah, lazat dan cepat disediakan. Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g daging lembu, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, ketuk
- 2 batang serai, ketuk
- 1 sudu besar kunyit serbuk
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu kecil jintan putih
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- 2 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun kari (jika suka)
Cara penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau.
- Masukkan rempah: Masukkan kunyit serbuk, jintan manis, jintan putih, serbuk lada hitam, garam dan gula. Tumis sebentar sehingga naik aroma.
- Masukkan daging: Masukkan daging dan kacau rata. Tumis sehingga daging sedikit perang.
- Tambah air: Tuang air ke dalam periuk. Biar mendidih.
- Rebus daging: Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh daging sehingga lembut (anggaran 1-1.5 jam). Jangan lupa kacau sekali-sekala untuk mengelakkan daging melekat di dasar periuk.
- Perisa tambahan: Jika perlu, boleh tambahkan sedikit garam atau gula untuk melaraskan rasa.
- Hiasan: Sebelum hidang, boleh taburkan daun kari untuk menambah aroma dan rupa yang lebih menarik.
Tips untuk Daging Masak Kunyit yang Lebih Sedap:
- Gunakan daging yang berkualiti: Daging yang berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu lama menumis rempah: Menumis rempah terlalu lama boleh menyebabkan rempah hangus dan rasa masakan menjadi pahit.
- Rebus dengan api perlahan: Merebus dengan api perlahan membolehkan daging menjadi lebih lembut dan meresap perisa.
- Perasakan mengikut citarasa: Jangan takut untuk menyesuaikan kuantiti garam dan gula mengikut citarasa anda.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti kentang, lobak merah, atau cendawan untuk menambahkan lagi keenakan hidangan ini. Cuba juga tambahkan sedikit santan pekat untuk rasa yang lebih lemak dan creamy.
Kesimpulan:
Resepi Daging Masak Kunyit Azie Kitchen ini mudah disediakan dan sangat sesuai untuk hidangan keluarga. Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang lazat dan menyelerakan! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat mencuba!
Keywords: Daging Masak Kunyit, Resepi Daging Masak Kunyit, Azie Kitchen, Masakan Melayu, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Daging Lembu, Kunyit, Rempah, Masakan Rumah
LSI Keywords: Resepi daging masak kunyit simple, cara masak daging masak kunyit, daging masak kunyit resepi cepat, resepi daging masak kunyit tanpa santan, daging masak kunyit untuk keluarga.
