Daging Masak Palembang Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan Melayu! Hari ini kita akan kongsikan resepi Daging Masak Palembang yang mudah dan sedap, diilhamkan oleh citarasa Azie Kitchen. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak cuba memasak daging dengan cara yang unik dan penuh rasa. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
-
500 gram daging lembu, potong dadu sederhana
-
1 biji bawang besar, hiris
-
3 ulas bawang putih, cincang
-
1 inci halia, diketuk
-
2 batang serai, diketuk
-
2 keping asam keping
-
2 sudu besar gula merah
-
2 sudu besar kicap manis
-
1 sudu besar sos ikan
-
1 sudu kecil garam
-
½ sudu kecil lada hitam
-
1 cawan air
-
2 sudu besar minyak masak
-
Cili padi (ikut citarasa)
-
Bahan Kisar:
- 5 biji cili merah
- 2 ulas bawang putih
Cara Penyediaan:
- Tumis Bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak. Proses ini memberikan aroma yang sangat wangi dan sedap.
- Masukkan Daging: Masukkan daging dadu dan kacau rata. Tumis sehingga daging sedikit berubah warna.
- Perasakan: Masukkan serai, asam keping, gula merah, kicap manis, sos ikan, garam dan lada hitam. Gaul sebati.
- Rebus: Tuang air ke dalam kuali. Biar mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan daging masak dengan perlahan selama lebih kurang 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga daging empuk. Jangan lupa untuk kacau sekali-sekala untuk memastikan daging masak sekata.
- Tambah Cili Padi (Optional): Untuk mereka yang gemarkan rasa pedas, boleh masukkan cili padi pada peringkat ini. Sesuaikan mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Sedia Dihidangkan: Setelah daging empuk dan kuah agak pekat, angkat dan hidangkan panas-panas. Daging Masak Palembang Azie Kitchen ini sangat sedap dimakan bersama nasi putih panas dan ulam-ulaman.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan daging yang lebih lembut, anda boleh perap daging dengan sedikit garam dan lada hitam selama 30 minit sebelum dimasak.
- Jika kuah terlalu cair, anda boleh masak lebih lama lagi dengan api yang perlahan.
- Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh tambah sedikit gula atau garam jika perlu.
- Gunakan daging lembu yang berkualiti untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
Kata Penutup:
Resepi Daging Masak Palembang Azie Kitchen ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat menyelerakan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini dapat membantu anda menambahkan variasi menu hidangan keluarga anda. Selamat menjamu selera!
Keywords: daging masak palembang, resepi daging masak palembang, azie kitchen, masakan melayu, resepi mudah, resepi sedap, daging lembu, masak lemak, hidangan melayu, resepi hari raya, masakan tradisi.
