Resepi Biskut Red Velvet Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah Dibuat!
Ingin membuat biskut raya yang unik dan menarik perhatian tetamu? Biskut Red Velvet Azlina Ina adalah pilihan yang tepat! Resepi ini terkenal dengan rasanya yang sedap, lembut, dan mudah dibuat, bahkan untuk pembuat biskut pemula sekalipun. Warna merah velvet yang menarik juga pasti akan menambahkan keceriaan kepada hidangan raya anda. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-Bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut red velvet yang lembut dan menyelerakan, seperti yang dikongsikan oleh Azlina Ina:
- 125g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1/2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu kecil garam
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1 sudu besar pewarna makanan merah (gel atau cecair)
Cara-Cara:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan biskut red velvet yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
- Dalam satu bekas, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur biskut yang lembut dan rangup.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
- Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi sehingga sebati.
Langkah 3: Ayak Bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik, garam, dan serbuk koko. Menayak bahan-bahan kering memastikan tiada ketulan dan menghasilkan tekstur biskut yang lebih halus.
Langkah 4: Satukan Bahan Basah dan Kering
- Masukkan secara berperingkat bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
Langkah 5: Masukkan Pewarna Makanan
- Tambahkan pewarna makanan merah. Gaul rata sehingga warna merah velvet yang cantik terhasil.
Langkah 6: Bentuk dan Bakar
-
Bentukkan adunan menjadi bentuk pilihan anda. Anda boleh gunakan piping bag untuk menghasilkan bentuk yang lebih menarik. Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
-
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga masak. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada ketuhar yang digunakan.
Langkah 7: Sejukkan dan Nikmati!
- Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips & Petua:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan rasa biskut yang lebih sedap.
- Pastikan oven anda dipanaskan dengan sempurna sebelum membakar biskut untuk mengelakkan biskut menjadi keras.
- Jangan terlalu lama membakar biskut untuk mengelakkan ia menjadi kering.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda pasti dapat menghasilkan biskut red velvet Azlina Ina yang sedap, lembut, dan menarik! Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya!
