Ikan Bawal Emas Bakar: Resepi Mudah & Sedap, Nikmatnya Luar Biasa!
Ikan bawal emas, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Hari ini, kita akan berkongsi resepi Ikan Bawal Emas Bakar yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini juga sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak, dan hasilnya? Garansi keenakan yang luar biasa!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 ekor ikan bawal emas sederhana saiz (bersihkan dan buang sisik)
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil lada putih
- 1/2 sudu kecil gula
- 1 biji bawang besar (hiris)
- 2 ulas bawang putih (hiris)
- 3 biji cili api (hiris - ikut selera kepedasan)
- 1/4 cawan air asam jawa
- Minyak masak secukupnya untuk membakar
Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit halia dan lengkuas yang dihiris.
Cara Penyediaan:
- Perap Ikan: Gaul rata ikan bawal emas dengan serbuk kunyit, serbuk kari, garam, lada putih, dan gula. Pastikan seluruh permukaan ikan disapu rata dengan perapan. Biarkan diperap selama sekurang-kurang 15-30 minit untuk meresap. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih sedap!
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak masak dalam kuali atau pan yang sesuai untuk membakar ikan.
- Tumis Bumbu: Tumis bawang besar, bawang putih, dan cili api sehingga wangi.
- Masukkan Air Asam Jawa: Tuangkan air asam jawa dan kacau rata. Biarkan ia sedikit menggelegak.
- Bakar Ikan: Letakkan ikan yang telah diperap ke dalam kuali. Bakar ikan dengan api sederhana sehingga masak dan keperangan. Jangan lupa untuk membalikkan ikan supaya kedua-dua belah masak sekata. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan daripada hangus.
- Hidangan: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Ikan bawal emas bakar ini sangat sedap dimakan bersama nasi putih panas dan sambal belacan.
Petua Tambahan untuk Ikan Bawal Emas Bakar yang Sempurna:
- Pilih Ikan yang Segar: Pastikan ikan bawal emas yang anda pilih segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
- Kawal Api: Api yang terlalu kuat akan menyebabkan ikan hangus, sementara api yang terlalu perlahan akan menyebabkan ikan lembik. Gunakan api sederhana untuk hasil yang terbaik.
- Eksperimen dengan Perapan: Jangan takut untuk mencuba perapan yang lain seperti perapan dengan sos cili atau perapan limau.
- Gunakan Kuali yang Sesuai: Pilih kuali yang sesuai untuk membakar ikan bagi memastikan ikan masak sekata.
Semoga resepi Ikan Bawal Emas Bakar ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba sendiri di rumah. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah. Kami ingin tahu bagaimana hasil masakan anda! #resepiikanbawaleemas #ikanbakar #masakanmalaysia #resepimudah #resepisadap
