Ikan Dori Goreng Tepung: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan dori goreng tepung merupakan hidangan yang mudah, cepat, dan sedap untuk disediakan. Ia menjadi pilihan ramai kerana rasanya yang lazat, tekstur yang rangup, dan sesuai untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan ikan dori goreng tepung yang sempurna, dari penyediaan bahan sehingga ke tips dan trik untuk menghasilkan hidangan yang menarik dan menggiurkan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan ikan dori goreng tepung yang sedap:
- Ikan dori: 500 gram (boleh digantikan dengan ikan lain seperti ikan kembung atau tenggiri)
- Tepung gandum: 2 cawan
- Tepung bestari: 1 cawan (untuk tekstur yang lebih rangup)
- Serbuk kunyit: 1 sudu kecil (untuk pewarna dan rasa)
- Garam: secukup rasa
- Lada putih: secukup rasa
- Bawang putih (ditumbuk): 1 ulas
- Telur: 1 biji (di pukul)
- Minyak: untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan ikan dori goreng tepung:
Langkah 1: Persediaan Ikan Dori
- Bersihkan ikan dori dan potong kepada saiz yang sesuai. Pastikan anda membuang tulang-tulang kecil yang terdapat pada ikan.
- Perapkan ikan dori dengan sedikit garam dan lada putih selama 15 minit. Perapan ini akan menambahkan rasa dan kelembapan pada ikan.
Langkah 2: Penyediaan Tepung
- Campurkan tepung gandum, tepung bestari, serbuk kunyit, garam, lada putih, dan bawang putih yang ditumbuk dalam satu bekas. Gaulkan sebati.
- Pecahkan telur ke dalam satu bekas berasingan dan pukul sedikit.
Langkah 3: Proses Menggoreng
- Celupkan setiap keping ikan dori ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan campuran tepung. Pastikan setiap keping ikan dori disalut dengan tepung dengan sekata.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Jangan terlalu panas, kerana ia akan menyebabkan ikan dori menjadi hangus di luar tetapi masih mentah di dalam.
- Goreng ikan dori sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak yang berlebihan.
Langkah 4: Hidangan
Ikan dori goreng tepung anda sudah siap! Hidangkan panas bersama nasi putih, sambal, atau sos kegemaran anda.
Tips & Trik untuk Ikan Dori Goreng Tepung yang Sempurna:
- Gunakan minyak yang cukup untuk menggoreng bagi memastikan ikan dori masak sekata dan rangup.
- Jangan sesak kuali semasa menggoreng. Goreng dalam beberapa batch jika perlu.
- Suhu minyak yang betul adalah kunci kepada kejayaan. Jika terlalu panas, ikan akan hangus. Jika terlalu rendah, ikan akan lembik.
- Anda boleh menambah bahan perasa lain mengikut citarasa anda, seperti cili padi yang dihiris atau daun kari.
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh mencelupkan ikan dori ke dalam adunan tepung dua kali.
Kesimpulan
Ikan dori goreng tepung merupakan hidangan yang mudah dan lazat yang sesuai untuk seisi keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menghasilkan ikan dori goreng tepung yang rangup dan sedap. Selamat mencuba!
(Kata kunci: Ikan dori goreng tepung, resepi ikan dori, cara goreng ikan dori, ikan dori rangup, resepi mudah, resepi sedap, makanan keluarga)
