Ikan Kembung Bakar Teflon: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ramai yang menggemari ikan kembung, tetapi tidak ramai yang tahu betapa mudahnya untuk menyediakan hidangan ikan kembung bakar yang menyelerakan menggunakan hanya kuali teflon. Resepi ini sesuai untuk mereka yang sibuk dan ingin menyediakan hidangan sihat dan lazat dalam masa yang singkat. Tidak perlu oven, tidak perlu banyak bahan, jimat masa dan tenaga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 3-4 ekor ikan kembung saiz sederhana, dibersihkan dan dibelah
- 1 sudu besar minyak masak (minyak jagung atau minyak zaitun lebih sihat)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/2 inci halia, dihiris nipis (boleh diganti dengan halia kisar)
- 2 ulas bawang putih, dihiris nipis (boleh diganti dengan bawang putih kisar)
- 1 batang serai, diketuk (boleh dikisar jika tiada masa)
- Limau nipis (untuk perahan) - ini memberikan rasa yang lebih segar dan menghilangkan bau hanyir
- Bawang merah dan cili api (untuk hiasan) - ini bersifat pilihan tetapi menambah seri kepada hidangan anda
Cara Penyediaan Ikan Kembung Bakar Teflon:
-
Perap Ikan: Gaulkan ikan kembung dengan garam, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, halia, bawang putih dan serai. Perap sekurang-kurangnya 15 minit. Lebih lama diperap, lebih sedap rasanya! Tips: Perahkan sedikit limau nipis ke atas ikan untuk menghilangkan bau hanyir.
-
Panaskan Kuali: Panaskan minyak masak dalam kuali teflon di atas api sederhana. Pastikan minyak panas sebelum meletakkan ikan.
-
Bakar Ikan: Letakkan ikan kembung yang telah diperap ke dalam kuali. Bakar selama 3-4 minit bagi setiap sisi, atau sehingga masak dan garing. Tips: Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak sekata dan tidak hangus. Jangan terlalu kerap membalikkan ikan, biarkan ia masak dengan sempurna.
-
Hidangan Akhir: Setelah ikan masak, angkat dan letakkan di atas pinggan. Hiaskan dengan hirisan bawang merah dan cili api. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas dan sambal!
Tips Tambahan untuk Ikan Kembung Bakar Teflon yang Lebih Sedap:
- Gunakan kuali teflon yang berkualiti: Kuali yang berkualiti akan memastikan ikan masak sekata dan tidak melekat.
- Jangan terlalu kerap membalik ikan: Ini akan menyebabkan ikan hancur.
- Eksperimen dengan perapan: Anda boleh menambah bahan perapan lain seperti sos cili, sos tiram, atau bahan rempah lain mengikut citarasa anda.
- Kawal suhu api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan hangus.
- Potong ikan yang bersaiz lebih kecil: Ini akan memudahkan proses pembakaran dan memastikan ikan masak dengan sempurna.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menyediakan ikan kembung bakar teflon yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
