Resepi Bihun Sup Daging Utara Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan kongsikan resepi Bihun Sup Daging Utara ala Azie Kitchen, yang terkenal dengan rasanya yang sedap, lazat, dan mudah dibuat di rumah. Tak perlu ke restoran lagi! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Bihun Sup Daging Utara ini. Pastikan anda sediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak untuk memastikan proses penyediaan berjalan lancar.
- Daging lembu: 500g (pilih bahagian yang sesuai untuk di rebus, contohnya tulang rusuk atau daging untuk sup)
- Bihun: 250g (boleh guna bihun jagung atau bihun biasa)
- Lobak merah: 1 biji (dipotong dadu)
- Sawi: 1 biji (dipotong)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (diketuk)
- Air: secukupnya
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Gula: secukup rasa
- Serbuk perasa: secukup rasa (jika suka)
- Minyak masak: secukupnya
- Cili kering: (optional, ikut selera)
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah cara penyediaan Bihun Sup Daging Utara yang mudah diikuti, walaupun anda baru berjinak-jinak di dapur:
Langkah 1: Merebus Daging
- Rebus daging lembu sehingga empuk. Buang buih yang timbul semasa merebus. Ini penting untuk menghasilkan sup yang jernih dan sedap. Anda boleh menambah sedikit halia semasa merebus untuk menghilangkan bau hanyir.
Langkah 2: Tumis Bawang dan Bawang Putih
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. Jika suka pedas, boleh masukkan cili kering yang telah dipotong kecil pada peringkat ini.
Langkah 3: Masukkan Bahan-bahan Lain
- Masukkan lobak merah dan teruskan menumis sebentar. Kemudian masukkan air rebusan daging ke dalam periuk. Tambahkan kicap manis, garam, gula dan serbuk perasa. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
Langkah 4: Masukkan Bihun dan Sawi
- Setelah sup mendidih, masukkan bihun dan sawi. Masak sehingga bihun lembut dan sawi layu. Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan bihun menjadi terlalu lembik.
Langkah 5: Hidangan
- Tuangkan sup bihun ke dalam mangkuk dan sedia untuk dihidangkan! Anda boleh menambah hirisan daun bawang atau limau nipis sebagai hiasan.
Petua dan Tip:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit serbuk pati ayam atau tulang sum-sum.
- Jika mahu rasa sup yang lebih pekat, anda boleh bancuh sedikit tepung jagung dengan air dan masukkan ke dalam sup sebelum masukkan bihun.
- Anda boleh menggantikan daging lembu dengan daging kambing atau ayam.
- Sesuaikan kuantiti bahan-bahan mengikut citarasa anda sendiri.
Selamat mencuba resepi Bihun Sup Daging Utara Azie Kitchen ini! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga berjaya!
