Ikan Kerisi Masak Sup: Resepi Mudah & Sedap
Ikan kerisi, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, amat sesuai untuk dijadikan sup. Resepi sup ikan kerisi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak! Hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga dan pasti menjadi kegemaran semua.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan kerisi, dibersihkan dan dipotong sederhana
- 4 cawan air
- 2 batang sereh, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 2 biji cili padi, dihiris (ikut selera kepedasan)
- 1 biji tomato, dihiris
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
- Daun limau purut (untuk hiasan)
- Kunyit hidup (jika suka)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi hingga naik bau. Jika menggunakan kunyit hidup, tumis bersama bahan-bahan lain.
- Masukkan sereh dan tumis sebentar.
- Tuang air ke dalam periuk. Masukkan tomato dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan kerisi dan masak sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama memasak ikan agar tidak hancur.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan panas-panas dengan hiasan daun limau purut.
Tips & Petua:
- Untuk rasa sup yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit serbuk perasa ikan atau asam keping.
- Gunakan ikan kerisi yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jika ingin sup yang lebih pekat, anda boleh menambah sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
- Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti daun kesum, sawi atau bayam untuk menambahkan lagi khasiat dan rasa sup.
Kenapa Resepi Ini Popular?
Resepi sup ikan kerisi ini popular kerana:
- Mudah dan cepat disediakan: Sesuai untuk hari-hari yang sibuk.
- Bahan-bahan mudah didapati: Tidak memerlukan bahan-bahan yang sukar dicari.
- Rasa yang sedap dan berkhasiat: Ikan kerisi kaya dengan protein dan nutrisi.
- Sesuai untuk semua peringkat umur: Anak-anak dan dewasa pasti menyukainya.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan sup ikan kerisi yang sedap dan mengenyangkan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
