Ikan Kerisi Sambal: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ikan kerisi, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang sesuai dijadikan pelbagai hidangan. Hari ini, kita akan fokus pada satu resipi yang simple, mudah, dan sangat menyelerakan: Ikan Kerisi Sambal. Resipi ini sesuai untuk penggemar makanan pedas dan mereka yang mencari hidangan laut yang cepat dan mudah disediakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Ikan Kerisi Sambal yang menyelerakan:
- 500g Ikan Kerisi: Pastikan ikan segar dan bersih.
- 10 biji Cili Api: Sesuaikan kuantiti mengikut tahap kepedasan yang diingini. Boleh digantikan dengan cili padi.
- 5 ulas Bawang Putih: Dihiris halus untuk rasa yang lebih wangi.
- 3 ulas Bawang Merah: Dihiris halus, memberikan rasa manis dan sedikit pedas.
- 1 inci Halia: Dihiris halus, menambahkan aroma dan rasa yang unik.
- 1 sudu besar Belacan: Digoreng sehingga sedikit garing untuk menghilangkan rasa hanyir.
- 2 sudu besar Minyak Masak: Untuk menumis bahan-bahan sambal.
- Garam dan Gula: Untuk perisa dan imbangan rasa.
- Air Asam Jawa (secukupnya): Memberikan sedikit rasa masam yang menyeimbangkan kepedasan.
- Daun Ketumbar (untuk hiasan): Menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Cara Penyediaan Ikan Kerisi Sambal
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Ikan Kerisi Sambal yang menyelerakan:
Langkah 1: Menumis Sambal
- Panaskan minyak masak dalam kuali.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili api, halia, dan belacan yang telah digoreng. Tumis hingga garing.
- Masukkan sedikit garam dan gula. Kacau rata.
Langkah 2: Menyediakan Ikan Kerisi
- Bersihkan ikan kerisi dan toskan.
- Masukkan ikan kerisi ke dalam kuali yang berisi sambal.
- Gaul rata dan masak sehingga ikan masak sekata. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan ikan menjadi hancur.
Langkah 3: Sentuhan Akhir
- Tambahkan sedikit air asam jawa untuk memberikan rasa masam yang menyeimbangkan.
- Rasa dan tambah garam atau gula jika perlu.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua & Tips Tambahan
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit udang kering yang telah digoreng ke dalam sambal.
- Jika anda suka sambal yang lebih pekat, kurangkan sedikit kuantiti air asam jawa.
- Ikan kerisi yang segar akan memberikan rasa yang lebih sedap. Pilih ikan yang masih segar di pasar atau kedai ikan yang bertauliah.
- Hidangkan Ikan Kerisi Sambal bersama nasi panas dan ulam-ulaman untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Kesimpulan
Resipi Ikan Kerisi Sambal ini mudah diikuti dan hasilnya pasti akan mengujakan selera anda. Cuba resipi ini di rumah dan kongsikan pengalaman anda dengan kami! Selamat mencuba!
Keywords: Ikan kerisi sambal, resepi ikan kerisi sambal, cara masak ikan kerisi sambal, sambal ikan kerisi, hidangan laut, resepi mudah, resepi sedap, masakan melayu, makanan laut, ikan kerisi, sambal, resipi.
