Ikan Selar Kuning Masak: Resepi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Ikan selar kuning, dengan rasanya yang lemak dan manis, adalah pilihan popular ramai. Teksturnya yang lembut menjadikan ia sesuai untuk pelbagai jenis masakan. Post ini akan berkongsi beberapa resepi mudah dan sedap ikan selar kuning masak, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga!
Resepi Ikan Selar Kuning Masak Kicap
Ini adalah resepi klasik yang mudah dan cepat disediakan, sesuai untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning, bersihkan dan belah dua
- 4 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1/2 cawan kicap manis
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil minyak bijan (optional)
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan ikan selar kuning. Goreng sebentar sehingga sedikit garing.
- Tuang kicap manis, air dan gula. Kacau rata.
- Biar ikan masak sehingga kuah sedikit pekat.
- Akhir sekali, titikkan minyak bijan (jika guna).
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas.
Resepi Ikan Selar Kuning Masak Tempoyak
Untuk penggemar rasa masam dan sedikit pedas, resepi ini sesuai untuk anda.
Bahan-bahan:
- 500g ikan selar kuning, bersihkan dan belah dua
- 1 cawan tempoyak, tapis
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa)
- 1 sudu besar gula
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan tempoyak dan gula. Kacau rata.
- Masukkan ikan selar kuning. Goreng sebentar sehingga sedikit garing.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Biar ikan masak sehingga kuah sedikit pekat.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.
Tips Memilih Ikan Selar Kuning yang Segar
- Mata: Mata ikan yang segar akan jernih dan menonjol.
- Insang: Insang ikan yang segar berwarna merah jambu. Elakkan ikan yang insangnya berwarna gelap atau berlendir.
- Tekstur: Tekstur ikan yang segar akan tegang dan padat. Elakkan ikan yang teksturnya lembik.
- Bau: Ikan yang segar tidak akan berbau hanyir.
Dengan mengikuti resepi mudah dan tips di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan selar kuning yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
Kata kunci:
ikan selar kuning, resepi ikan selar kuning, masakan ikan selar kuning, ikan selar, resepi mudah, resepi sedap, kicap, tempoyak, makanan malaysia, resepi malaysia
Soalan Lazim (FAQ)
Bolehkah saya guna jenis ikan lain selain ikan selar kuning?
Ya, anda boleh mencuba resepi ini dengan ikan lain seperti ikan kembung atau ikan tenggiri. Namun, rasa dan teksturnya mungkin akan berbeza.
Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak ikan selar kuning?
Masa memasak bergantung pada saiz ikan dan jenis masakan. Biasanya, ia mengambil masa sekitar 10-15 minit.
Bolehkah saya simpan lebihan ikan selar kuning masak?
Ya, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
