Kerabu Sotong Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap!
Ingin mencuba resepi Kerabu Sotong yang mudah, cepat dan sedap? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi Kerabu Sotong yang diinspirasikan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan masakannya yang lazat dan mudah diikuti. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun chef berpengalaman yang ingin mencuba kelainan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kerabu Sotong Azie Kitchen yang menyelerakan:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat
- Bawang Merah: 5 biji bawang merah, dihiris nipis
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Limau Nipis: 2 biji limau nipis, jusnya
- Gula: 1 sudu besar gula pasir
- Garam: Secubit garam
- Daun Ketumbar: Segenggam daun ketumbar, dihiris
- Biji Bendi: 10 biji bendi, dihiris (jika suka)
- Udang kering: 1 sudu besar udang kering, digoreng dan ditumbuk kasar (optional)
Cara penyediaan Kerabu Sotong:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menghasilkan Kerabu Sotong yang lazat dan menepati citarasa anda:
- Rebus sotong: Rebus sotong sehingga masak dan sedikit kenyal. Jangan terlalu lama rebus, nanti sotong akan menjadi keras. Sejukkan dan toskan.
- Tumis bawang: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan cili api, tumis sebentar.
- Gaulkan bahan-bahan: Masukkan sotong yang telah direbus ke dalam kuali. Gaul rata.
- Perasakan: Tuangkan jus limau nipis, gula dan garam. Gaul sebati.
- Hiasan Akhir: Taburkan daun ketumbar dan biji bendi (jika digunakan). Udang kering yang ditumbuk kasar boleh ditaburkan sebagai hiasan tambahan.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap, gunakan sotong yang segar.
- Anda boleh adjust jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti timun, hirisan nanas atau perahan asam keping untuk menambahkan rasa masam dan segar.
- Pastikan sotong tidak direbus terlalu lama agar tidak menjadi keras dan liat.
Kesimpulan:
Resepi Kerabu Sotong Azie Kitchen ini sangat mudah dan cepat disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
Kata kunci: resepi kerabu sotong, kerabu sotong mudah, kerabu sotong azie kitchen, resepi sotong, masakan melayu, hidangan laut, makanan laut, resepi mudah, resepi cepat, masakan malaysia.
