Resepi Bola Keria Rangup dan Sedap
Ingin menghasilkan bola keria yang rangup di luar dan lembut di dalam? Berikut adalah resepi mudah dan langkah demi langkah untuk membuat bola keria yang pasti menjadi kegemaran keluarga! Resepi ini dijamin menghasilkan bola keria yang sangat sedap dan mudah dibuat, walaupun anda seorang pemula dalam dunia masakan.
Bahan-Bahan:
- 500gm ubi keledek, dikukus dan lenyek
- 250gm tepung ubi kayu (tapioka)
- 100gm tepung gandum
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah:
1. Campurkan Bahan Kering:
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung ubi kayu dan tepung gandum. Ini membantu memastikan tekstur bola keria yang lebih lembut dan rangup. Tip: Ayakan dua kali untuk hasil yang terbaik.
- Masukkan gula dan garam. Gaul sebati.
2. Satukan Bahan Basah dan Kering:
- Masukkan ubi keledek yang telah dikukus dan lenyek ke dalam campuran tepung.
- Uli adunan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Tip: Jika adunan terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung ubi kayu. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
3. Bentukkan Bola Keria:
- Bentukkan adunan menjadi bola-bola kecil, bersaiz sedikit lebih kecil daripada bola ping pong. Tip: Pastikan saiz bola adalah sekata untuk memastikan ia masak secara sekata.
4. Goreng Bola Keria:
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Tip: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mengelakkan bola keria menyerap terlalu banyak minyak.
- Goreng bola keria sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng. Tip: Goreng dalam beberapa batch untuk memastikan bola keria masak sekata.
5. Tos dan Hidangkan:
- Angkat bola keria dan toskan minyak berlebihan. Letakkan atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
- Hidangkan bola keria panas-panas bersama minuman kegemaran anda! Tip: Bola keria lebih sedap dimakan ketika masih panas dan rangup.
Petua Tambahan untuk Bola Keria yang Lebih Sedap:
- Gunakan ubi keledek yang manis dan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sehingga ia sebati.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng.
- Elakkan daripada membuka penutup kuali terlalu kerap semasa menggoreng.
Selamat mencuba! Semoga resepi ini membantu anda menghasilkan bola keria yang sangat rangup dan menggiurkan. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #bolakeria #resepibolakeria #masakanmalaysia #kuihmudah #makananmalaysia
