Resepi Krim Karamel: Hidangan Penutup yang Menakjubkan
Suka dengan rasa karamel yang manis dan creamy? Krim karamel adalah hidangan penutup yang sempurna untuk memuaskan keinginan anda! Resepi ini mudah diikuti, dan hasilnya? Sekeping syurga di dalam mulut anda! Baca terus untuk mengetahui cara menyediakan krim karamel yang lembut dan lazat untuk keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Karamel:
- 1 cawan gula pasir
- 1/4 cawan air
- 1/2 cawan krim segar
Untuk Krim:
- 3 biji telur gred A
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/4 cawan tepung jagung
- 2 cawan susu segar
- 1 sudu teh esen vanila
Langkah-langkah Penyediaan:
Membuat Karamel:
- Sediakan karamel: Dalam periuk kecil, satukan gula pasir dan air. Masak di atas api sederhana, kacau sekali sekala, sehingga gula larut sepenuhnya dan menjadi warna perang keemasan. Jangan terlalu gelap, kerana ia akan menjadi pahit.
- Berhati-hati! Secara perlahan-lahan, tuangkan krim segar ke dalam karamel. Ia akan menggelegak sedikit, jadi berhati-hati! Kacau sehingga sebati. Keluarkan dari api.
- Ketepikan: Biarkan karamel sejuk sepenuhnya.
Membuat Krim:
- Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk, pukul telur dan gula pasir sehingga kembang dan ringan. Masukkan tepung jagung dan kacau rata.
- Masukkan susu dan esen vanila: Secara perlahan-lahan, masukkan susu segar dan esen vanila. Kacau sehingga sebati.
- Gabungkan karamel dan krim: Tuangkan karamel yang telah disejukkan ke dalam adunan krim. Kacau rata.
- Bakar: Tuangkan adunan ke dalam ramekin atau loyang kecil. Bakar dalam ketuhar air (bain-marie) pada suhu 160°C selama 45-60 minit, atau sehingga krim masak dan set. Petua: Letakkan ramekin dalam loyang yang lebih besar dan isi loyang dengan air panas sehingga separuh tinggi ramekin.
- Sejukkan: Biarkan krim karamel sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam peti sejuk.
Tips untuk Krim Karamel yang Sempurna:
- Guna gula berkualiti tinggi: Gula berkualiti tinggi menghasilkan karamel yang lebih baik.
- Jangan terlalu masak karamel: Karamel yang terlalu masak akan menjadi pahit.
- Bakar dengan perlahan: Membakar dengan perlahan memastikan krim karamel masak dengan sempurna dan tidak pecah.
- Hiasan: Hiaskan dengan krim campak, coklat parut, atau buah-buahan segar untuk penampilan yang lebih menarik.
Nikmati Krim Karamel Anda!
Krim karamel yang telah siap ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk sebarang majlis. Teksturnya yang lembut dan rasa karamel yang manis akan membuatkan anda ketagih! Jangan ragu-ragu untuk mencuba resepi ini dan kongsikan kegembiraan dengan keluarga dan rakan anda. Selamat mencuba!
