Ketam Masak Kam Heong: Resepi Mudah & Sedap Untuk Semua
Ketam masak kam heong, siapa yang tak tergoda dengan hidangan laut yang satu ini? Gabungan rasa manis, masin, pedas, dan sedikit lemak membuatkan ketam masak kam heong menjadi menu kegemaran ramai. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan ketam masak kam heong yang sangat sedap di rumah, tanpa perlu ke restoran mahal!
Bahan-bahan yang Anda Perlu:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ketam masak kam heong yang cukup untuk 4-5 orang:
- 1 kg ketam, dibersihkan dan dibelah dua
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 inci halia, dicincang halus
- 1 biji cili merah, dihiris serong (boleh tambah ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 biji cili hijau, dihiris serong (opsional, untuk menambah rasa dan warna)
- 1 batang serai, diketuk
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap cair
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan serai, cili merah dan cili hijau. Tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan ketam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak sehingga ketam sedikit berubah warna.
- Masukkan sos tiram, sos cili, kicap manis, kicap cair, gula, dan garam. Gaul rata.
- Tuang air dan biarkan ia mendidih sehingga kuah agak pekat.
- Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
Petua untuk Ketam Masak Kam Heong yang Lebih Sedap:
- Gunakan ketam yang segar: Ini adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa ketam masak kam heong yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak ketam: Ini akan menyebabkan daging ketam menjadi keras.
- Adjust rasa: Sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Anda boleh menambah lebih banyak cili untuk rasa yang lebih pedas, atau lebih gula untuk rasa yang lebih manis.
- Gunakan wain masak (opsional): Menambahkan sedikit wain masak (kira-kira 1 sudu besar) akan menambahkan lagi aroma dan rasa yang unik.
Tips SEO:
- Kata kunci utama: Ketam Masak Kam Heong, Resepi Ketam, Masakan Cina, Hidangan Laut
- Kata kunci panjang: Resepi Ketam Masak Kam Heong Mudah, Cara Masak Ketam Kam Heong Sedap, Resepi Ketam Masak Kam Heong untuk Pemula
- Optimasi gambar: Gunakan gambar ketam masak kam heong yang menarik dan berkualiti tinggi. Pastikan gambar tersebut dioptimumkan dengan nama fail yang relevan (contoh: ketam-masak-kam-heong.jpg).
- Promosi media sosial: Kongsikan resepi ini di media sosial seperti Facebook, Instagram, dan Twitter untuk meningkatkan jangkauan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
