Kuih Dangai Bakar: Resepi Mudah & Sedap
Kuih dangai bakar, sejenis kuih tradisional Malaysia yang rangup dan manis, sentiasa menjadi pilihan ramai. Teksturnya yang unik, gabungan rangup di luar dan lembut di dalam, pasti menggamit selera. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih dangai bakar yang sempurna di rumah, tanpa perlu menjadi tukang masak profesional!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih dangai bakar yang sedap:
- Tepung Gandum: 250 gram (ayak) - Pastikan anda menggunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Gula Pasir: 150 gram - Anda boleh sesuaikan jumlah gula mengikut citarasa anda.
- Telur: 2 biji - Telur gred A disyorkan untuk tekstur yang lebih baik.
- Susu Cair: 100ml - Susu segar atau susu tepung yang dicairkan boleh digunakan.
- Minyak Masak: 50ml - Minyak masak berperisa seperti jagung atau bunga matahari sesuai digunakan.
- Baking Powder: 1 sudu kecil - Bahan penting untuk menghasilkan tekstur yang ringan dan rangup.
- Esen Vanilla: Sedikit (pilihan) - Untuk menambahkan aroma yang lebih wangi dan sedap.
- Mentega: 50 gram (untuk sapuan) - Mentega memberikan rasa lemak yang menyelerakan.
Cara Membuat Kuih Dangai Bakar:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan kuih dangai bakar:
Langkah 1: Campurkan Bahan-Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk yang besar, ayak tepung gandum dan baking powder. Pastikan tiada ketulan tepung yang tertinggal. Kemudian, masukkan gula pasir dan gaul rata.
Langkah 2: Masukkan Bahan-Bahan Basah
Masukkan telur, susu cair, minyak masak, dan esen vanilla (jika digunakan) ke dalam campuran tepung. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu menguli adunan.
Langkah 3: Sapu Mentega pada Loyang
Sapukan mentega pada loyang pembakar. Ini akan mengelakkan kuih daripada melekat pada loyang dan memudahkan proses mengeluarkan kuih setelah siap dibakar.
Langkah 4: Bakar Kuih Dangai
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega. Ratakan adunan supaya ketebalannya sekata. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah Celcius selama 20-25 minit, atau sehingga kuih masak dan keperangan. Pastikan anda memantau kuih semasa proses pembakaran untuk mengelakkan ia hangus.
Langkah 5: Sejukkan & Hidangkan
Setelah kuih masak, keluarkan dari oven dan biarkan ia sejuk seketika sebelum dipotong dan dihidangkan. Kuih dangai bakar yang masih suam adalah paling sedap!
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih rangup, anda boleh menambahkan sedikit serbuk badam atau bijan pada adunan.
- Suhu oven boleh berbeza-beza bergantung pada jenis oven yang digunakan. Perhatikan kuih dan sesuaikan masa pembakaran jika perlu.
- Anda boleh menyimpan kuih dangai bakar yang telah siap dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Kesimpulan:
Menghasilkan kuih dangai bakar sendiri di rumah ternyata mudah dan menyeronokkan! Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menikmati kuih tradisional yang sedap dan rangup bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
