Resepi Tauhu Sumbat Kuah Kacang Azie Kitchen: Sedap dan Mudah!
Ingin mencuba resepi tauhu sumbat yang sedap dan mudah dibuat? Resepi Tauhu Sumbat Kuah Kacang Azie Kitchen ini adalah pilihan yang tepat! Ia bukan sahaja menyelerakan, malah sesuai untuk seisi keluarga. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati hidangan yang pasti mengujakan selera anda!
Bahan-bahan:
Untuk Tauhu Sumbat:
- 2 biji tauhu firm, potong dua
- 250gm daging kisar
- 1 biji bawang besar, cincang halus
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 2 sudu besar cili kisar (laraskan mengikut tahap kepedasan)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 biji telur, pukul sedikit
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Untuk Kuah Kacang:
- 1 cawan kacang tanah, sangai dan kisar
- 1 cawan santan pekat
- 1 cawan air
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 1 inci halia, cincang halus
- 1-2 biji cili merah, hiris (ikut selera)
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar kicap manis
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Tauhu Sumbat:
- Sediakan bahan sumbatan: Dalam satu mangkuk, gaulkan daging kisar, bawang besar, bawang putih, halia, cili kisar, sos ikan, kicap manis, serbuk lada hitam, telur dan garam. Gaul sebati.
- Sumbat tauhu: Belah tauhu dan isi dengan campuran daging. Pastikan isi dengan kemas.
- Goreng tauhu: Panaskan minyak dalam kuali. Goreng tauhu sumbat sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Angkat dan ketepikan.
Kuah Kacang:
- Tumis bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan kacang: Masukkan kacang tanah yang telah dikisar. Kacau rata.
- Tambah air dan santan: Masukkan air dan santan. Kacau sehingga sebati dan mendidih.
- Perasakan: Masukkan gula, kicap manis, cili merah dan garam. Kacau rata dan biarkan kuah mendidih sehingga pekat sedikit.
- Gandingan sempurna: Masukkan tauhu sumbat yang telah digoreng ke dalam kuah kacang. Biarkan ia sedikit meresap perisa kuah kacang.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit daun limau purut yang dihiris halus ke dalam kuah kacang.
- Anda juga boleh menggunakan tauhu lembut, tetapi pastikan ia tidak terlalu lembik supaya mudah disumbat.
- Laraskan kepedasan cili mengikut citarasa anda.
Sajian:
Hidangkan Tauhu Sumbat Kuah Kacang panas-panas bersama nasi putih. Nikmati keenakannya!
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti berjaya menghasilkan Tauhu Sumbat Kuah Kacang yang sedap dan menepati citarasa anda. Selamat mencuba!
