Resepi Kuey Teow Hong Kong: Sedap & Mudah!
Kuey teow Hong Kong, dengan rasa umaminya yang unik dan tekstur yang lembut, merupakan hidangan yang sangat digemari ramai. Resepi ini akan membimbing anda menyediakan hidangan yang sedap dan mudah, walaupun anda seorang yang baru belajar memasak! Ikuti langkah demi langkah dan nikmati hasil masakan anda bersama keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g kuey teow (rendam dalam air panas selama 10 minit sehingga lembut)
- 150g udang, dibersihkan dan dikupas
- 150g ayam, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditinggalkan mengikut citarasa)
- 2 batang sawi, dipotong
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/2 sudu besar minyak bijan
- 1/4 sudu teh lada putih
- 2 sudu besar minyak masak
- Air secukupnya
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bahan Aromatik
Panaskan minyak masak dalam kuali atau wok. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi dan kekuningan. Masukkan cili merah (jika guna) dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Protein
Masukkan ayam dan udang. Kacau rata sehingga bertukar warna dan masak separuh. Tip: Pastikan api sederhana untuk mengelakkan ayam dan udang daripada hangus.
Langkah 3: Masukkan Kuey Teow
Masukkan kuey teow yang telah direndam ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan ia melekat.
Langkah 4: Tambah Perasa
Masukkan kicap manis, sos tiram, sos ikan, minyak bijan dan lada putih. Kacau rata dan pastikan semua kuey teow bergaul rata dengan perasa.
Langkah 5: Tambah Sawi dan Air
Masukkan sawi dan sedikit air (jika perlu) untuk memastikan kuey teow tidak terlalu kering. Kacau sehingga sawi layu dan masak dengan sempurna.
Langkah 6: Hidangan Sedia!
Angkat dan hidangkan kuey teow Hong Kong panas-panas. Anda boleh menambah sedikit hirisan limau nipis untuk menambah kesegaran hidangan ini.
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, taugeh atau sotong mengikut citarasa.
- Pastikan kuey teow direndam dengan sempurna untuk mengelakkan ia terlalu keras dan sukar dimakan.
- Gunakan api yang sederhana untuk memastikan kuey teow masak sekata dan tidak hangus.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan Kuey Teow Hong Kong yang lazat dan menarik! Selamat mencuba!
Kata Kunci SEO:
resepi kuey teow hong kong, kuey teow hong kong mudah, resepi kuey teow sedap, cara masak kuey teow hong kong, kuey teow hong kong homemade, resepi kuey teow simple, masakan chinese, resepi masakan mudah, makanan sedap.
