Resepi Aiskrim Vanilla Homemade yang Mudah & Sedap
Ingin menikmati aiskrim vanilla yang berkrim dan lazat tanpa perlu membeli di kedai? Jangan risau! Berikut kami kongsikan resepi aiskrim vanilla homemade yang mudah dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses penyediaannya amat ringkas, sesuai untuk pencinta aiskrim yang ingin mencuba kemahiran memasak mereka.
Bahan-bahan:
- 2 cawan krim berat (heavy cream) - pastikan krim berat ini sejuk
- 1 cawan susu manis pekat - gunakan jenama pilihan anda
- 1 sudu teh esen vanilla - untuk aroma vanilla yang kuat dan menyelerakan
- ½ sudu teh garam - untuk menyeimbangkan rasa manis
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Gabungkan Bahan-Bahan
Dalam satu bekas besar, masukkan krim berat, susu manis pekat, esen vanilla dan garam. Gunakan whisk atau pemukul telur untuk mengadun semua bahan sehingga sebati. Pastikan tiada ketulan susu pekat yang tersisa.
Langkah 2: Sejukkan Campuran
Setelah semua bahan sebati, masukkan bekas ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Proses penyejukan ini sangat penting untuk menghasilkan aiskrim yang berkrim dan bertekstur halus.
Langkah 3: Bekukan Campuran
Keluarkan bekas dari peti sejuk. Gunakan mesin pengadun aiskrim (ice cream maker) untuk mengadun campuran selama 20-30 minit, atau ikut arahan penggunaan mesin anda. Jika anda tidak mempunyai mesin pengadun aiskrim, anda boleh masukkan campuran ke dalam bekas kedap udara dan bekukan dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian kacau setiap sejam untuk mengelakkan pembentukan kristal ais yang besar.
Langkah 4: Nikmati Aiskrim Vanilla Homemade Anda!
Setelah aiskrim mencapai tekstur yang diingini, keluarkan dari mesin pengadun aiskrim atau peti sejuk dan simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Biarkan aiskrim mengeras sedikit sebelum dihidangkan. Anda boleh mencuba pelbagai variasi dengan menambahkan topping kegemaran anda seperti coklat cip, buah-buahan, atau kacang.
Tips & Petua:
- Gunakan krim berat yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan aiskrim yang lebih berkrim dan sedap.
- Jangan gunakan susu penuh lemak kerana ia akan menyebabkan aiskrim menjadi terlalu cair.
- Anda boleh menggantikan susu manis pekat dengan susu cair dan gula tetapi perlu diuji rasa untuk mendapatkan kemanisan yang diingini.
- Eksperimen dengan perisa lain! Cuba tambah ekstrak badam, coklat, atau kopi untuk variasi yang berbeza.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan aiskrim vanilla homemade yang lazat! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
