Resepi Apam Gula Merah Azie Kitchen: Sedap dan Mudah!
Ingin mencuba resepi apam gula merah yang lembut, gebu dan menyelerakan? Jangan risau, kami kongsikan resepi mudah dan ringkas Apam Gula Merah ala Azie Kitchen yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini diadaptasi daripada resipi popular Azie Kitchen, tetapi kami telah memudahkannya lagi untuk anda. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan apam gula merah yang lembut dan menyelerakan:
- 250gm tepung beras
- 100gm tepung gandum
- 200gm gula merah, dikisar halus (Tip: Gula merah yang dikisar halus akan memberikan rasa yang lebih enak dan sebati)
- 1 sudu kecil yis segera
- 1/2 sudu kecil baking soda
- Secubit garam
- 500ml air masak
- 2 biji telur
- 2 sudu besar santan (susu kelapa) (Tip: Santan akan menambahkan rasa lemak dan aroma yang menyelerakan kepada apam)
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
Cara Penyediaan Apam Gula Merah:
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan apam gula merah yang lembut dan gebu:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung beras dan tepung gandum. Pastikan tiada ketulan tepung yang besar.
- Tambahkan gula merah yang telah dikisar halus, yis segera, baking soda dan garam. Gaul rata semua bahan kering.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Basah
- Dalam bekas berasingan, pukul telur sehingga kembang.
- Tambahkan air masak, santan, dan esen vanila (jika digunakan). Kacau sebati.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
- Secara perlahan-lahan, tuangkan adunan bahan basah ke dalam bahan kering. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau untuk mengelakkan adunan menjadi liat.
- Biarkan adunan selama 15-20 minit untuk membolehkan yis bertindak balas. (Tip: Biarkan adunan di tempat yang suam untuk mempercepatkan proses penaikan.)
Langkah 4: Membakar Apam
- Panaskan pengukus terlebih dahulu.
- Sapukan sedikit minyak pada acuan apam.
- Tuangkan adunan ke dalam acuan apam, sehingga ¾ penuh.
- Kukus apam selama 15-20 minit atau sehingga apam masak sepenuhnya. (Tip: Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.)
Langkah 5: Hidangan
- Setelah apam masak, angkat dan sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.
- Apam gula merah boleh dimakan begitu sahaja atau dimakan bersama dengan kopi atau teh panas.
Petua Tambahan untuk Apam Gula Merah yang Sempurna:
- Gunakan gula merah berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Pastikan acuan apam bersih dan tidak berminyak berlebihan untuk mengelakkan apam melekat.
- Jangan membuka penutup pengukus terlalu kerap untuk mengelakkan apam menjadi lembik.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan apam gula merah yang lembut, gebu, dan menyelerakan seperti daripada kedai! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #ApamGulaMerah #AziesKitchen #ResepiMudah #KuihMuih #MasakanMalaysia
