Resepi Apam Lenggang Mamak Haji: Sedap & Mudah!
Ramai yang tercari-cari resepi apam lenggang yang betul-betul sedap dan mudah dibuat di rumah. Apam lenggang Mamak Haji ni memang terkenal dengan rasanya yang unik dan melekat di hati. Jangan risau, resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan apam lenggang yang lembut, gebu, dan menarik perhatian seluruh keluarga!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat apam lenggang yang lazat ini. Pastikan semua bahan-bahan ini berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 sudu besar yis mauripan
- 1 1/2 cawan air suam
- 1/2 cawan santan pekat
- Minyak masak untuk mencanai acuan
Nota: Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan jika ingin apam lenggang anda berwarna-warni!
Cara-cara Penyediaan:
Sekarang, mari kita mulakan proses penyediaan apam lenggang yang mudah tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa ini:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan-bahan Kering
Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung beras, tepung gandum, gula pasir, dan garam. Gaul sebati sehingga semua bahan-bahan kering bercampur rata.
Langkah 2: Mengaktifkan Yis
Larutkan yis mauripan dalam air suam. Biarkan selama 10-15 minit sehingga yis berbuih. Ini menunjukkan bahawa yis masih aktif dan akan membantu apam lenggang anda menjadi gebu.
Langkah 3: Mengadun Semua Bahan
Masukkan campuran yis yang telah siap ke dalam bekas berisi bahan-bahan kering. Masukkan juga santan pekat. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati dan licin. Biarkan adunan selama 30 minit untuk mengembang.
Langkah 4: Memanaskan Acuan
Panaskan acuan apam lenggang di atas api sederhana. Sapukan sedikit minyak masak ke atas acuan sebelum menuang adunan. Ini akan mengelakkan apam lenggang melekat pada acuan.
Langkah 5: Membakar Apam Lenggang
Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan. Jangan isi terlalu penuh. Biarkan apam lenggang masak selama 2-3 minit atau sehingga masak dan keperangan.
Langkah 6: Menikmati Apam Lenggang
Setelah masak, keluarkan apam lenggang dari acuan dan hidangkan panas-panas. Anda boleh menikmati apam lenggang ini begitu sahaja atau bersama-sama dengan sambal, kari, atau apa sahaja yang anda suka!
Tips & Petua:
- Untuk apam lenggang yang lebih sedap, gunakan santan yang berkualiti tinggi.
- Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Keadaan adunan yang sesuai akan menghasilkan apam lenggang yang sempurna.
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan apam lenggang hangus.
- Anda boleh menyimpan apam lenggang yang telah siap di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 1-2 hari.
Semoga resepi apam lenggang Mamak Haji ini membantu anda menghasilkan apam lenggang yang lazat dan menyenangkan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
