Resepi Apam Pisang Kukus Azlina Ina: Sedap, Lembut & Mudah!
Suka dengan apam pisang yang lembut dan gebu? Resepi Apam Pisang Kukus Azlina Ina ini memang terkenal dengan kelembutan dan rasanya yang cukup menyelerakan. Berikut perkongsian resepi mudah dan langkah demi langkah untuk menghasilkan apam pisang yang sama hebatnya di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Pisang: 3 biji pisang emas atau pisang berangan yang telah ditumbuk lumat (jangan terlalu halus, sedikit tekstur pisang masih elok)
- Telur: 2 biji telur gred A, pukul sedikit hingga sebati
- Gula Pasir: 1 cawan (boleh kurangkan jika suka kurang manis)
- Susu Cair: 1 cawan (boleh guna susu full cream atau low fat)
- Minyak Masak: 1/2 cawan (minyak jagung atau minyak masak biasa)
- Tepung Gandum: 2 cawan (ayak sebelum digunakan)
- Baking Powder: 2 sudu kecil (jangan lupa ayak!)
- Esen Vanila: 1/2 sudu kecil (jika suka)
- Sedikit garam: untuk membangkitkan rasa
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Campurkan bahan basah: Dalam satu bekas yang agak besar, masukkan pisang yang telah ditumbuk lumat, telur, gula pasir, susu cair, minyak masak, dan esen vanila. Gaul sebati sehingga semua bahan sebati rata.
-
Masukkan bahan kering: Ayak tepung gandum dan baking powder ke dalam adunan basah. Gaul perlahan-lahan sehingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul. Berhati-hati jangan terlalu banyak menggaul.
-
Rehatkan adunan: Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan adunan mengembang sedikit dan menghasilkan apam yang lebih lembut.
-
Kukus apam: Panaskan pengukus terlebih dahulu. Sapu sedikit minyak pada acuan apam untuk mengelakkan apam melekat. Tuang adunan ke dalam acuan hingga ¾ penuh.
-
Proses pengukusan: Kukus apam selama 15-20 minit dengan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus sepanjang proses pengukusan untuk memastikan apam masak sekata dan mengembang sempurna.
-
Sejukkan dan hidangkan: Setelah masak, sejukkan apam pisang sebentar sebelum dikeluarkan dari acuan. Hidangkan apam pisang yang masih suam atau pada suhu bilik. Anda boleh menikmatinya begitu sahaja atau dengan sedikit susu pekat manis.
Tips & Trik untuk Apam Pisang Kukus yang Sempurna:
- Pisang yang masak: Pastikan pisang yang digunakan cukup masak untuk memberikan rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
- Jangan terlalu banyak menggaul: Menggaul adunan terlalu lama akan menyebabkan apam menjadi keras.
- Panaskan pengukus terlebih dahulu: Ini memastikan apam masak dengan sempurna dan tidak lembab.
- Gunakan acuan yang sesuai: Acuan silikon atau acuan muffin yang bersaiz sederhana sesuai digunakan.
Kesimpulan:
Resepi Apam Pisang Kukus Azlina Ina ini mudah dipraktikkan dan hasilnya amat memuaskan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan snek atau sarapan yang sedap dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Resepi Apam Pisang Kukus, Apam Pisang Azlina Ina, Resepi Apam Pisang Mudah, Apam Pisang Lembut, Resepi Kuih Muih, Kuih Tradisional Malaysia, Masakan Malaysia, Resepi Sedap, Resepi Mudah.
