Resepi Ayam Golek Oven: Sedap, Mudah & Menjimatkan Masa
Ingin hidangkan hidangan ayam yang sedap, mudah, dan cepat siap? Resepi Ayam Golek Oven ini jawapannya! Dengan sedikit bahan dan teknik yang mudah, anda boleh menghasilkan ayam golek yang rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai untuk seisi keluarga. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam (lebih kurang 1.5kg), dibersihkan dan dikeringkan
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar madu
- 1 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil garam
- 1 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- Sedikit daun kari (pilihan)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Marinate Ayam
- Dalam satu bekas, gaulkan semua bahan perapan (sos tiram, kicap manis, madu, minyak bijan, serbuk lada hitam, garam, bawang putih dan halia). Gaulkan sebati.
- Lumurkan perapan secara rata pada seluruh permukaan ayam. Pastikan ayam ditutup dengan perapan sepenuhnya.
- Biarkan ayam diperap sekurang-kurangnya 30 minit di dalam peti sejuk. Perapan yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih meresap.
Langkah 2: Panggang Ayam
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Letakkan ayam di atas rak penggorengan. Anda boleh meletakkan sedikit air di bahagian bawah loyang untuk mengelakkan ayam menjadi kering.
- Bakar ayam selama 1 jam 15 minit, atau sehingga ayam masak sepenuhnya dan kulitnya rangup.
- Untuk memastikan ayam masak sepenuhnya, cucuk bahagian paling tebal ayam dengan garpu. Jika jus yang keluar jernih, bermakna ayam telah masak.
- Jika anda ingin kulit ayam lebih rangup, anda boleh membakarnya selama 10-15 minit lagi pada suhu 200°C (400°F).
Langkah 3: Hidangan
- Setelah ayam masak, keluarkan dari oven dan biarkan ia rehat selama 10 minit sebelum dipotong dan dihidangkan.
- Hidangkan Ayam Golek Oven panas-panas bersama nasi putih dan sayur-sayuran kegemaran anda.
Petua Tambahan untuk Ayam Golek Oven yang Lebih Sedap:
- Gunakan ayam kampung: Ayam kampung akan menghasilkan rasa yang lebih lemak dan sedap.
- Masukkan cili: Tambahkan sedikit cili padi yang dihiris bagi menambahkan rasa pedas.
- Tambah herba: Eksperimen dengan herba seperti rosemary atau thyme untuk rasa yang lebih kompleks.
- Gunakan termometer daging: Untuk memastikan ayam masak sepenuhnya, gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman ayam. Suhu dalaman ayam yang selamat ialah 74°C (165°F).
Kesimpulan
Resepi Ayam Golek Oven ini mudah dan ringkas, tetapi hasilnya sungguh menakjubkan! Ia sempurna untuk majlis keluarga atau sebagai hidangan makan malam yang istimewa. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #AyamGolekOven #ResepiMudah #MasakanMalaysia #HidanganIstimewa
