Resepi Ayam Kalio Chef Ismail

Mak Erot

2 min read

·

Apr 12, 2025

29

Share

Resepi Ayam Kalio Chef Ismail: Hidangan Istimewa yang Mudah Diikuti

Ingin mencuba resepi Ayam Kalio yang sedap dan mudah dibuat? Inspirasi resipi ini datang daripada Chef Ismail yang terkenal dengan masakannya yang menyelerakan. Resepi ini bukan sahaja lazat, malah sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!

Bahan-bahan Ayam Kalio:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan Ayam Kalio yang menyelerakan:

• 1 kg ayam, potong kepada 8 bahagian
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, diketuk
• 1 inci halia, diketuk
• 2 batang serai, diketuk
• 2 helai daun kunyit, dihiris
• 2 biji buah tomato, dipotong
• 1/2 cawan santan pekat
• 1/4 cawan air
• 2 sudu besar cili kisar (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar garam
• 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
• 1/4 sudu kecil serbuk jintan manis
• Minyak masak secukupnya

Cara Penyediaan Ayam Kalio Chef Ismail:

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Ayam Kalio yang lazat:

1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga naik bau. Masukkan daun kunyit dan tumis sebentar lagi.

2. Masukkan cili kisar: Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak. Petua: Gunakan api sederhana bagi mengelakkan cili hangus.

3. Masukkan ayam: Masukkan ayam dan gaul rata bersama bahan tumisan. Tumis sehingga ayam sedikit keperangan.

4. Masukkan rempah: Masukkan serbuk kunyit dan serbuk jintan manis. Gaul rata dan tumis sebentar.

5. Masukkan tomato dan air: Masukkan tomato yang telah dipotong dan air. Biarkan mendidih.

6. Masukkan santan: Masukkan santan pekat. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.

7. Perasakan: Masukkan gula dan garam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.

8. Rebus hingga empuk: Rebus ayam sehingga empuk dan kuah agak pekat. Petua: Gunakan api yang perlahan supaya ayam masak dengan sempurna dan kuah tidak terlalu kering.

9. Hidangan: Angkat dan hidangkan Ayam Kalio panas-panas bersama nasi putih.

Petua Tambahan untuk Resepi Ayam Kalio:

• Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti terung pipit, cili padi, atau daun limau purut untuk menambahkan lagi kelazatan Ayam Kalio.
• Bagi mendapatkan kuah yang lebih pekat, anda boleh masukkan sedikit tepung jagung yang telah digaul dengan air.
• Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap dan lemak.

Dengan resipi Ayam Kalio Chef Ismail ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba! Semoga bermanfaat dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!