Resepi Ayam Masak Madu Mamak Style: Sedap dan Mudah!
Ingin menikmati keenakan ayam masak madu ala Mamak tanpa perlu bersusah payah? Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Ayam Masak Madu Mamak Style ini memang istimewa, gabungan manis madu dengan rempah ratus yang menyelerakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ayam, dipotong kepada 8 bahagian
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, diketuk
- 1 batang serai, diketuk
- 2 biji cili merah, dihiris (boleh tambah ikut citarasa)
- 1/2 cawan madu
- 1/4 cawan kicap manis
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
- Masukkan ayam dan tumis hingga sedikit keperangan. Ini penting untuk mendapatkan rasa ayam yang lebih sedap.
- Masukkan cili merah, kacau rata. Jika anda sukakan rasa pedas yang lebih kuat, boleh tambah lebih banyak cili.
- Tuang madu, kicap manis, sos cili dan cuka. Gaul sebati.
- Masukkan garam dan serbuk lada hitam. Kacau lagi.
- Tambahkan sedikit air (lebih kurang 1/2 cawan) untuk memastikan kuah tidak terlalu pekat.
- Rebus ayam sehingga masak dan kuah agak pekat. Perlu diaduk sekali sekala untuk mengelakkan ayam melekat di bahagian bawah kuali.
- Sedia untuk dihidangkan! Ayam Masak Madu Mamak Style ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa madu yang lebih kuat, boleh tambahkan lebih banyak madu.
- Jika suka, boleh tambah sedikit daun ketumbar untuk menambahkan aroma.
- Gunakan ayam yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama merebus ayam, nanti ayam akan menjadi terlalu lembut.
- Boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Variasi Resepi:
- Anda boleh mencuba menggunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih unik.
- Tambahkan sayur-sayuran seperti lobak merah atau cendawan butang untuk menjadikan hidangan ini lebih berkhasiat.
Selamat mencuba! Semoga resepi Ayam Masak Madu Mamak Style ini berjaya dan menjadi hidangan kegemaran anda sekeluarga. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! #resepiayam #resepimamak #masakmudah #ayammakadu #resepisimple #makananmalaysia #hidanganmalaysia #masakanrumah
