Resepi Baby Sawi Sedap & Mudah: Hidangan Sihat Untuk Keluarga
Baby sawi, dengan rasa yang sedikit manis dan rangup, merupakan sayuran yang serba boleh dan amat sesuai untuk pelbagai hidangan. Ia kaya dengan nutrien dan mudah dimasak, menjadikannya pilihan yang sihat dan sedap untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membincangkan beberapa resepi baby sawi yang mudah dan lazat, sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun chef berpengalaman.
Resepi 1: Baby Sawi Tumis Sos Tiram
Resepi ini ringkas, cepat, dan menghasilkan hidangan yang lazat. Sangat sesuai untuk hidangan harian yang ringkas.
Bahan-bahan:
- 200g baby sawi, dibersihkan dan dipotong
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji cili merah, dihiris (pilihan)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
- Masukkan baby sawi dan kacau rata. Tumis sehingga layu sedikit.
- Tuang sos tiram dan gaul sebati. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga sos pekat sedikit. Angkat dan hidangkan.
Resepi 2: Baby Sawi Goreng Berempah
Resepi ini memberi sedikit kelainan dengan perisa rempah yang menyelerakan. Baby sawi goreng berempah sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas.
Bahan-bahan:
- 200g baby sawi, dibersihkan dan dipotong
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 sudu besar cili kering kisar
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga layu.
- Masukkan cili kering kisar, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, dan serbuk lada hitam. Kacau rata dan tumis seketika.
- Masukkan baby sawi dan gaul sebati. Tumis sehingga sedikit layu.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga sawi lembut dan sedikit kering. Angkat dan hidangkan.
Resepi 3: Sup Baby Sawi Ayam
Resepi ini menghasilkan sup yang berkhasiat dan menyelerakan. Sup baby sawi ayam sangat sesuai untuk hidangan tengah hari atau malam yang menenangkan.
Bahan-bahan:
- 200g baby sawi, dibersihkan dan dipotong
- 100g ayam, dipotong kecil-kecil
- 4 cawan air
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, diketuk
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak bijan (pilihan)
Cara penyediaan:
- Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan ayam dan kacau rata. Tumis sehingga ayam sedikit berubah warna.
- Tuang air dan didihkan.
- Masukkan baby sawi dan masak sehingga layu.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Sebelum menghidangkan, titiskan sedikit minyak bijan untuk aroma yang lebih harum.
Semoga resepi-resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk menyediakan hidangan baby sawi yang lazat dan sihat untuk keluarga. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain untuk menghasilkan variasi rasa yang berbeza! Selamat mencuba!
