Resepi Bihun Tomyam Azie Kitchen: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati hidangan bihun tomyam yang sedap, mudah, dan lazat seperti di restoran terkenal Azie Kitchen? Jangan risau, resipi ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Ia sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak mahupun tukang masak berpengalaman yang ingin mencuba kelainan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan bihun tomyam yang menyelerakan:
- Bihun: 250 gram (rendam sehingga lembut)
- Udang: 200 gram (boleh digantikan dengan ayam atau sotong)
- Cendawan butang: 100 gram (dihiris)
- Bawang besar: 1 biji (dihiris)
- Bawang putih: 3 ulas (ditumbuk)
- Chili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Air: 400 ml
- Kicap manis: 2 sudu besar
- Sos ikan: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Asam keping: 2-3 keping (boleh digantikan dengan jus limau)
- Daun limau purut: 3-4 helai (dihiris)
- Minyak masak: secukupnya
- Serbuk perasa tomyam: 2 sudu besar (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan bihun tomyam yang lazat:
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Bahan Utama
- Masukkan udang dan cendawan butang. Tumis sehingga udang berubah warna.
- Tuang air ke dalam kuali.
Langkah 3: Perasakan Kuah Tomyam
- Masukkan kicap manis, sos ikan, gula, asam keping, dan serbuk perasa tomyam.
- Kacau sebati dan biarkan kuah mendidih.
Langkah 4: Masukkan Bihun
- Masukkan bihun yang telah direndam.
- Kacau perlahan-lahan agar bihun tidak putus.
Langkah 5: Tambah Daun Limau Purut
- Taburkan daun limau purut yang dihiris.
- Biarkan sebentar sehingga bihun masak dan kuah sedikit pekat.
Langkah 6: Hidangan Sedia
- Hidangkan bihun tomyam panas-panas.
- Boleh dimakan begitu sahaja atau dihidangkan bersama hirisan limau dan cili.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa tomyam yang lebih kuat, anda boleh menambah sedikit stok ayam atau udang.
- Sesuaikan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Jika anda ingin bihun yang lebih lembut, rendam lebih lama sebelum dimasak.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran kegemaran anda seperti sawi, taugeh, atau kangkung.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa untuk tinggalkan komen di bawah jika anda mempunyai sebarang pertanyaan. Semoga hidangan bihun tomyam anda menjadi lebih sedap dan istimewa!
