Resepi Biskut Kacang Hijau: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Ingin mencuba resepi biskut kacang hijau yang mudah, sedap dan rangup? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini sesuai untuk pembuat biskut yang baru berjinak-jinak mahupun yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji kuning telur gred A
- 300g tepung gandum
- 100g tepung jagung
- 1 sudu teh esen vanila
- 150g kacang hijau yang telah ditumbuk halus (boleh guna kacang hijau yang telah siap ditumbuk)
Cara-cara membuat biskut kacang hijau:
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega yang telah dilembutkan bersama gula halus sehingga kembang dan berkrim. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang sempurna.
- Masukkan kuning telur dan esen vanila: Masukkan kuning telur dan esen vanila. Pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan tepung jagung: Ayak tepung gandum dan tepung jagung. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega sambil diuli dengan tangan sehingga menjadi doh yang tidak melekat. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh sebati.
- Masukkan kacang hijau: Masukkan kacang hijau yang telah ditumbuk halus. Uli sehingga sebati.
- Bentuk dan bakar: Bentukkan doh mengikut citarasa anda. Anda boleh gunakan acuan biskut atau bentuk sendiri. Susun biskut di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Bakar dalam oven: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga biskut masak dan keperangan. Masa pembakaran bergantung pada oven masing-masing.
- Sejukkan dan hidangkan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips untuk biskut kacang hijau yang lebih sedap:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega berkualiti tinggi akan menghasilkan biskut yang lebih rangup dan sedap.
- Jangan uli doh terlalu lama: Menguli doh terlalu lama akan menyebabkan biskut menjadi keras.
- Panaskan oven terlebih dahulu: Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu sebelum membakar biskut untuk memastikan ia masak sekata.
- Perhatikan masa pembakaran: Masa pembakaran bergantung pada oven masing-masing. Perhatikan biskut semasa dibakar dan keluarkan apabila ia sudah masak dan keperangan.
- Simpan dalam bekas kedap udara: Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Variasi Resepi Biskut Kacang Hijau:
- Biskut Kacang Hijau Coklat: Tambahkan serbuk koko ke dalam adunan untuk menghasilkan biskut dengan rasa coklat yang menarik.
- Biskut Kacang Hijau Badam: Tambahkan sedikit hirisan badam untuk tekstur yang lebih menarik.
- Biskut Kacang Hijau Susu: Gunakan susu pekat manis sebagai pengganti sebahagian daripada gula halus untuk rasa yang lebih lemak dan manis.
Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepi #biskut #kacanghijau #raya #kuihraya #mudah #sedap #rangup
