Resepi Biskut Kelapa Kering Cina: Sedap, Mudah, dan Menarik
Ramai yang sukakan biskut kelapa kering Cina yang rangup dan harum. Teksturnya yang unik dan rasa manisnya yang sederhana menjadikan ia pilihan ideal untuk seisi keluarga, tetamu yang datang berkunjung, atau sebagai hantaran perkahwinan. Artikel ini akan berkongsi resepi biskut kelapa kering Cina yang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat biskut pemula! Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut kelapa kering Cina yang sedap:
- 250g kelapa parut kering: Pastikan kelapa parut kering yang anda gunakan berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak.
- 125g mentega, suhu bilik: Mentega yang lembut dan suhu bilik akan memudahkan proses pengadunan.
- 100g gula halus: Gula halus memberikan rasa manis yang halus dan tekstur yang lebih lembut.
- 1 biji telur: Telur membantu mengikat bahan-bahan dan memberikan tekstur yang lebih moist.
- 1/2 sudu teh esen vanila: (Optional) Esen vanila menambahkan aroma yang wangi dan menyelerakan.
- Sedikit garam: Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menambah keseimbangan rasa.
Langkah-langkah Penyediaan:
Berikut adalah langkah demi langkah untuk membuat biskut kelapa kering Cina yang sempurna:
1. Satukan Bahan-bahan Basah:
- Dalam sebuah mangkuk, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur biskut yang ringan dan rangup.
- Masukkan telur dan esen vanila (jika digunakan). Pukul lagi sehingga sebati.
2. Gabungkan Bahan-bahan Kering:
- Masukkan kelapa parut kering dan garam ke dalam adunan mentega. Gaulkan rata sehingga semua bahan sebati. Jangan terlalu lama menguli, cukup sehingga semua bahan bercampur.
3. Bentuk dan Bakar:
- Panaskan oven pada suhu 160°C (320°F).
- Bentukkan adunan menjadi bentuk bulat kecil atau ikut citarasa anda. Letakkan biskut pada dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Bakar selama 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna perang keemasan. Pastikan untuk memantau proses pemanggangan untuk mengelakkan biskut hangus.
4. Sejukkan dan Nikmati!
- Keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai. Biskut akan menjadi lebih rangup setelah sejuk.
Petua dan Trik:
- Untuk mendapatkan biskut yang lebih rangup, anda boleh kurangkan sedikit gula.
- Jika anda suka biskut yang lebih manis, anda boleh menambahkan sedikit gula lagi.
- Anda boleh menggantikan gula halus dengan gula perang untuk rasa yang lebih karamel.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegaran dan kerangupan.
Kesimpulan:
Resepi biskut kelapa kering Cina ini mudah dan pantas disediakan. Dengan sedikit kesabaran dan perhatian, anda boleh menghasilkan biskut yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen!
