Resepi Biskut Suji Azie Kitchen: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Ramai yang teruja dengan biskut raya, kan? Tahun ni, jom kita cuba resepi biskut suji yang sangat popular dari Azie Kitchen! Biskut ni bukan sahaja sedap, rangup, dan mudah dibuat, malah warnanya yang hijau menyelerakan pasti menambahkan seri kepada hidangan raya anda. Jangan risau, walaupun namanya “Azie Kitchen”, resepi ini diolah semula untuk lebih mudah difahami dan dipraktikkan di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut suji rangup ini. Pastikan anda menyediakannya sebelum memulakan proses!
- 250g mentega, dicairkan (gunakan mentega berkualiti untuk rasa yang lebih lemak dan sedap)
- 100g gula halus (boleh ditukar kepada gula kastor jika tiada)
- 2 biji telur gred A (telur segar memberikan hasil yang lebih baik)
- 1 sudu kecil esen vanilla (untuk aroma yang lebih wangi)
- 250g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih lembut)
- 50g tepung jagung (memberikan tekstur biskut yang lebih rangup)
- 1 sudu besar serbuk penaik (untuk biskut yang mengembang sempurna)
- Pewarna hijau pandan/suji (ikut citarasa, boleh gunakan pasta atau serbuk)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini dan anda akan dapat menghasilkan biskut suji yang sempurna!
Langkah 1: Gabungkan Bahan Basah
- Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega cair dan gula halus sehingga sebati.
- Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi sehingga adunan menjadi ringan dan gebu.
Langkah 2: Campurkan Bahan Kering
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, tepung jagung, dan serbuk penaik.
- Masukkan pewarna hijau pandan/suji. Gaul sebati.
Langkah 3: Satukan Adunan
- Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam adunan basah. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati. Jangan terlalu menguli.
- Pastikan adunan tidak terlalu lembik atau terlalu keras. Jika terlalu lembik, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit susu cair.
Langkah 4: Bentukkan dan Bakar
- Panaskan oven pada suhu 160 darjah Celcius.
- Gunakan piping bag atau sudu untuk membentuk biskut di atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak.
- Bakar selama 15-20 minit atau sehingga biskut masak dan keperangan. Masa pembakaran bergantung kepada oven masing-masing.
Langkah 5: Sejukkan dan Nikmati!
- Setelah masak, keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai.
- Setelah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Tips & Trik:
- Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih sedap.
- Ayak tepung untuk mengelakkan ketulan dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
- Jangan terlalu menguli adunan untuk mengelakkan biskut menjadi keras.
- Pantau biskut semasa membakar untuk mengelakkan ia hangus.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya! Semoga resepi biskut suji ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #biskutsuji #aziekitchen #resepiramadan #resepiraya #biskutraya #cookies #baking #homemade
