Resepi Cekodok Bawang yang Rangup dan Sedap
Ingin menikmati snek rangup dan sedap? Cekodok bawang adalah pilihan yang tepat! Resepi mudah ini akan membimbing anda untuk menghasilkan cekodok bawang yang sempurna, rangup di luar dan lembut di dalam. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 biji bawang besar, dikisar halus
- 1/2 biji bawang putih, dikisar halus
- 1 biji telur
- 1/2 cawan air sejuk
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak untuk menggoreng
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit daun bawang yang dihiris halus.
Cara-cara Penyediaan:
-
Satukan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, gaulkan tepung gandum dan tepung beras. Masukkan garam dan serbuk lada putih. Gaul rata.
-
Masukkan bahan basah: Masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar, telur, dan air sejuk ke dalam campuran tepung. Gaul sebati sehingga menjadi adunan yang tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Konsistensi adunan yang ideal adalah seperti adunan cucur.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk memastikan cekodok menjadi rangup.
-
Goreng cekodok: Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng beberapa keping cekodok pada satu masa supaya minyak tidak terlalu sejuk.
-
Angkat dan toskan: Goreng cekodok sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak berlebihan di atas kertas penyerap.
-
Hidangkan: Hidangkan cekodok bawang panas-panas bersama sos cili atau mayonis.
Tips untuk Cekodok Bawang yang Sempurna:
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan cekodok menjadi keras.
- Gunakan minyak yang banyak: Ini memastikan cekodok digoreng sekata dan rangup.
- Jangan sesak kuali: Goreng cekodok dalam jumlah yang sedikit pada satu masa supaya ia masak sekata dan tidak melekat antara satu sama lain.
- Suhu minyak yang sesuai: Minyak yang terlalu panas akan menyebabkan cekodok hangus di luar dan mentah di dalam, manakala minyak yang terlalu sejuk akan menyebabkan cekodok menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
Variasi Resepi:
Anda boleh mencuba variasi resepi ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Udang: Potong udang kecil-kecil dan masukkan ke dalam adunan.
- Ikan bilis: Goreng ikan bilis sehingga garing dan masukkan ke dalam adunan.
- Sayuran: Tambah sayur-sayuran seperti lobak merah atau jagung yang dihiris halus.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepicekodokbawang #cekodok #resepisnek #masakanmalaysia #makananmalaysia #resepimudah #resepisedap
