Resepi Char Kuey Teow Basah Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan Char Kuey Teow Basah yang sedap, mudah, dan cepat disediakan di rumah? Jangan risau! Resepi ringkas dan mudah diikuti ini diinspirasikan oleh kepakaran Azie Kitchen, yang terkenal dengan resepi-resepi masakannya yang lazat. Artikel ini akan membimbing anda menyediakan Char Kuey Teow Basah yang pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Char Kuey Teow Basah yang menyelerakan:
- Kuey Teow: 250 gram (pilih kuey teow yang lebar untuk tekstur yang lebih baik)
- Udang: 150 gram (boleh digantikan dengan ayam atau sotong)
- Taugeh: 1 cawan (untuk menambah kesegaran)
- Cili padi: 3-4 biji (bergantung pada tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang putih: 3 ulas (ditumbuk)
- Bawang merah: 1 biji (dihiris)
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Minyak bijan: 1 sudu besar (untuk menambahkan aroma)
- Garam dan gula: Secukup rasa
- Telur: 2 biji (pilihan, untuk menambahkan tekstur)
- Daun bawang: Sedikit (untuk hiasan)
- Minyak masak: Secukupnya
Cara Penyediaan Langkah Demi Langkah:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menyediakan Char Kuey Teow Basah yang lazat:
Langkah 1: Persediaan Awal
- Basuh dan toskan kuey teow. Jika menggunakan kuey teow kering, rendam sebentar dalam air panas sehingga lembut.
- Kupas dan bersihkan udang. Potong ayam atau sotong jika digunakan.
- Tumbuk bawang putih dan hiris bawang merah.
- Sediakan semua bahan-bahan lain.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali yang besar.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sehingga wangi.
- Masukkan cili padi (ikut citarasa). Tumis sebentar.
Langkah 3: Masukkan Kuey Teow & Bahan-bahan Lain
- Masukkan kuey teow ke dalam kuali. Kacau rata.
- Masukkan udang (atau ayam/sotong). Kacau sehingga udang berubah warna.
- Masukkan taugeh.
- Tuang kicap manis dan sos tiram. Gaul rata.
- Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa.
Langkah 4: Sentuhan Akhir
- Jika menggunakan telur, pecahkan telur ke dalam kuali dan kacau sehingga masak.
- Tuangkan minyak bijan. Gaul sebati.
- Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
Petua & Tips:
- Untuk Char Kuey Teow Basah yang lebih sedap, gunakan kicap manis yang berkualiti tinggi.
- Jangan masak kuey teow terlalu lama, supaya ia tidak menjadi lembik.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti sayur-sayuran lain atau cendawan.
- Api yang sederhana adalah penting untuk memastikan kuey teow masak sekata.
Nikmati Char Kuey Teow Basah Anda!
Kini anda sudah bersedia untuk menikmati Char Kuey Teow Basah yang lazat buatan sendiri. Resepi ini mudah diikuti dan hasilnya pasti mengujakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #CharKueyTeowBasah #ResepiMudah #AziesKitchen #MasakanMalaysia #MakananSedap
