Resepi Churros Cheese: Sedap, Rangup & Mudah Dibuat!
Churros, makanan ringan yang rangup dan manis, kini mendapat sentuhan istimewa dengan tambahan keju yang menyelerakan! Resepi Churros Cheese ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Berikut perkongsian langkah demi langkah untuk menghasilkan Churros Cheese yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Doh Churros:
- 250ml air
- 60g mentega, dipotong kecil-kecil
- 1/2 sudu teh garam
- 250g tepung gandum
- 4 biji telur besar
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Sos Keju:
- 250g keju cheddar, parut
- 125ml susu segar
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1/4 sudu teh garam
- Sedikit lada hitam (pilihan)
Cara-cara Membuat Churros Cheese:
Langkah 1: Menyediakan Doh Churros
- Gabungkan air dan mentega: Didihkan air dan mentega dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Kacau sehingga mentega cair sepenuhnya.
- Masukkan tepung gandum: Keluarkan periuk dari api. Masukkan tepung gandum sekaligus dan kacau dengan cepat sehingga adunan menjadi sebati dan membentuk bebola.
- Masukkan telur: Pulangkan periuk ke atas api perlahan dan kacau selama 1-2 minit untuk memasak tepung. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Masukkan telur satu persatu, kacau hingga sebati selepas setiap tambahan. Adunan akan menjadi agak likat.
- Sedia untuk digoreng: Masukkan adunan ke dalam beg plastik bersaiz besar. Potong hujung beg untuk membentuk muncung kecil.
Langkah 2: Menggoreng Churros
- Panaskan minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali besar di atas api sederhana hingga tinggi. Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk memastikan churros rangup di luar dan lembut di dalam.
- Bentuk churros: Picit adunan ke dalam minyak panas dengan perlahan-lahan membentuk churros sepanjang 10-12cm. Goreng dalam beberapa bahagian untuk mengelakkan penurunan suhu minyak.
- Goreng hingga perang keemasan: Goreng churros selama 2-3 minit setiap bahagian, atau sehingga perang keemasan dan rangup.
- Toskan churros: Angkat churros dan toskan di atas tuala kertas untuk membuang lebihan minyak.
Langkah 3: Menyediakan Sos Keju
- Campurkan bahan-bahan: Dalam periuk kecil, kacau susu dan tepung jagung hingga sebati.
- Panaskan campuran: Panaskan di atas api sederhana, kacau sentiasa sehingga campuran menjadi pekat.
- Masukkan keju: Kurangkan api dan masukkan keju parut, garam dan lada hitam (jika digunakan). Kacau sehingga keju cair sepenuhnya dan sos menjadi licin dan berkrim.
Langkah 4: Hidangan Churros Cheese yang Sempurna
- Celup dan nikmati: Celup churros yang masih panas ke dalam sos keju dan nikmati segera. Anda juga boleh menabur sedikit gula perang atau kayu manis untuk menambah rasa.
Petua Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih menarik, gunakan muncung piping yang bercorak untuk membentuk churros.
- Jangan sesekali membuka penutup periuk ketika menggoreng churros untuk mengelakkan suhu minyak turun.
- Anda boleh mencuba pelbagai jenis keju untuk sos, seperti keju mozzarella atau parmesan.
- Simpan churros yang telah siap di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menghasilkan Churros Cheese yang sedap dan rangup! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
