Resepi Crepe Durian: Sajian Manis yang Menawan
Adakah anda penggemar durian dan crepe? Jika ya, resipi crepe durian ini pasti akan menambat selera anda! Gabungan tekstur crepe yang lembut dan lemak manis durian yang berkrim akan menghasilkan hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk seisi keluarga. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan crepe durian yang sedap dan mudah dibuat di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan Crepe:
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar gula pasir
- 1/2 sudu teh garam
- 1 biji telur gred A
- 1 cawan susu segar
- 2 sudu besar mentega cair (untuk disapu pada kuali)
Bahan-Bahan Inti Durian:
- 200g isi durian (pilih durian yang masak dan berkrim)
- 1/4 cawan susu pekat manis (boleh tambah atau kurangkan mengikut citarasa)
- 1 sudu besar whipping cream (pilihan, untuk tekstur yang lebih berkrim)
Cara Membuat Crepe:
- Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum, gula pasir dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung.
- Satukan Bahan Basah: Dalam bekas lain, pukul telur sehingga kembang sedikit. Masukkan susu segar dan gaulkan rata.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul rata sehingga adunan sebati dan tiada ketulan. Biarkan adunan berehat selama 15-20 minit.
- Panaskan Kuali: Panaskan kuali leper dengan api sederhana. Sapukan sedikit mentega cair pada kuali menggunakan berus silikon.
- Masak Crepe: Tuang sedikit adunan crepe ke dalam kuali yang panas. Putar kuali perlahan-lahan untuk memastikan adunan merebak secara rata. Masak selama 1-2 minit sehingga tepi crepe mula kelihatan kering dan keperangan. Terbalikkan crepe dan masak selama 30 saat hingga 1 minit. Ulang sehingga adunan habis.
Cara Membuat Inti Durian:
- Lenyek Durian: Lenek isi durian menggunakan garpu sehingga menjadi sedikit lumat. Jangan lenyek terlalu halus, biarkan sedikit tekstur durian kekal.
- Campurkan Bahan-Bahan Inti: Campurkan durian yang telah dilumatkan dengan susu pekat manis dan whipping cream (jika menggunakan). Gaul rata. Rasa dan sesuaikan kemanisan mengikut citarasa.
Cara Menyiapkan Crepe Durian:
- Letakkan Inti: Letakkan inti durian di atas setiap keping crepe.
- Lipat Crepe: Lipat crepe mengikut citarasa; sama ada bentuk segitiga, gulungan atau bentuk lain yang anda suka.
- Hiasan (Pilihan): Hiaskan dengan sedikit serbuk koko, ais krim vanila atau buah-buahan segar.
Tips Tambahan:
- Untuk crepe yang lebih nipis, gunakan adunan yang kurang.
- Gunakan kuali leper yang berkualiti untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Simpan crepe yang telah siap dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk untuk kegunaan kemudian. Ia boleh bertahan selama 2-3 hari.
Selamat mencuba resepi crepe durian ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami. Semoga anda berjaya menghasilkan crepe durian yang sedap dan mengagumkan! #resepicrepe #resepidurian #pencuci mulut #masakanmalaysia #mudahdansedap
