Resepi Doh Pizza Hut: Rahsia Pizza Rangup & Sedap Di Rumah Anda!
Ingin menikmati pizza sedap seperti di Pizza Hut tanpa perlu keluar rumah? Rahsianya terletak pada doh! Artikel ini akan membongkar resepi doh pizza yang mendekati rasa dan tekstur doh Pizza Hut, menghasilkan pizza rangup di luar dan lembut di dalam. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan Doh Pizza ala Pizza Hut:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat doh pizza yang luar biasa:
- 300g Tepung Gandum Berprotein Tinggi: Tepung ini penting untuk menghasilkan doh yang kenyal dan elastik.
- 1 sudu kecil Yis Aktif: Pastikan yis anda masih aktif untuk proses penaikan yang sempurna.
- 1 sudu kecil Gula: Gula memberi makan yis dan membantu proses fermentasi.
- 1/2 sudu kecil Garam: Garam mengawal aktiviti yis dan menambah rasa.
- 150ml Air Suam: Suhu air yang sesuai penting untuk mengaktifkan yis.
- 2 sudu besar Minyak Zaitun: Minyak zaitun menambah rasa dan kelembapan pada doh.
Cara-cara Membuat Doh Pizza:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat doh pizza yang sempurna:
Langkah 1: Mengaktifkan Yis
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan air suam, gula, dan yis aktif.
- Biarkan selama 5-10 minit sehingga yis aktif dan berbuih. Ini menandakan yis anda masih hidup dan bersedia untuk digunakan!
Langkah 2: Menguli Doh
- Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum dan garam.
- Masukkan campuran yis yang telah aktif ke dalam tepung.
- Masukkan minyak zaitun.
- Uli doh selama 8-10 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik. Anda boleh menggunakan tangan atau pengadun doh. Jika menggunakan tangan, pastikan tangan anda sedikit lembap untuk mengelakkan doh melekat.
Langkah 3: Proses Fermentasi
- Bentukkan doh menjadi bebola dan letakkan dalam mangkuk yang telah disapu minyak.
- Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan doh naik di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam, atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya.
Langkah 4: Membentukkan Pizza
- Setelah doh naik, tekan perlahan-lahan doh untuk mengeluarkan udara.
- Bentukkan doh mengikut saiz yang diingini. Anda boleh menggunakan tangan atau penggelek.
Langkah 5: Membakar Pizza
- Sapukan sos pizza ke atas doh.
- Letakkan topping kegemaran anda.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 220°C selama 15-20 minit, atau sehingga pizza masak dan keemasan.
Petua & Trik untuk Doh Pizza Sempurna:
- Gunakan tepung gandum berprotein tinggi: Ini penting untuk tekstur doh yang kenyal.
- Pastikan yis masih aktif: Yis yang mati akan menyebabkan doh tidak naik dengan baik.
- Uli doh dengan betul: Menguli yang mencukupi menghasilkan doh yang elastik dan lembut.
- Biarkan doh naik sepenuhnya: Ini menghasilkan pizza yang lebih lembut dan rangup.
- Eksperimen dengan topping: Gunakan topping kegemaran anda untuk menghasilkan pizza yang unik dan sedap!
Dengan mengikuti resepi dan petua ini, anda boleh menghasilkan doh pizza yang hampir menyamai rasa dan tekstur doh Pizza Hut. Selamat mencuba dan nikmati pizza buatan sendiri yang lazat! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
