Resipi Daging Halia Azie Kitchen: Sedap, Mudah, & Menjilat Jari!
Ramai yang tercari-cari resipi Daging Halia yang authentic dan sedap, kan? Kali ini, kita akan kongsikan satu resipi yang diinspirasikan daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakan Melayu yang mudah dan menyelerakan. Resipi ini dijamin mudah diikuti, walaupun anda baru nak belajar memasak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g daging lembu: Potong dadu sederhana. Anda boleh gunakan bahagian daging yang lembut seperti tenderloin atau sirloin untuk hasil yang lebih lembut.
- 3 ulas bawang putih: Dihiris nipis. Bawang putih memberikan rasa yang umami pada daging halia.
- 1 inci halia: Dihiris nipis. Halia adalah kunci utama dalam resipi ini, jadi pastikan anda gunakan halia yang segar.
- 1 biji bawang besar: Dihiris. Bawang besar menambah rasa manis dan sedikit kepedasan.
- 2-3 batang serai: Di ketuk. Serai memberikan aroma yang wangi dan menyegarkan.
- 2 sudu besar kicap manis: Untuk rasa masin dan sedikit manis.
- 1 sudu besar sos tiram: Menambah rasa umami yang lebih kaya.
- 1 sudu kecil gula: Menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- 1/2 sudu kecil garam: Untuk rasa masin.
- 1/4 sudu kecil lada hitam: Untuk sedikit rasa pedas.
- Minyak masak secukupnya: Untuk menumis bahan-bahan.
- Air secukupnya: Untuk merebus daging.
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia, dan bawang besar sehingga wangi. Kemudian, masukkan serai dan tumis sebentar.
- Masukkan daging: Masukkan daging dan kacau sehingga sedikit perang. Proses ini penting untuk memberikan rasa char pada daging.
- Tambah perasa: Masukkan kicap manis, sos tiram, gula, garam, dan lada hitam. Gaul sebati.
- Rebus daging: Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali. Biarkan ia mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan daging lembu merebus sehingga empuk (lebih kurang 30-45 minit). Jangan lupa untuk memeriksa dan tambah air jika perlu.
- Sedia dihidangkan: Setelah daging empuk, anda boleh matikan api. Hidangkan panas dengan nasi putih panas.
Petua:
- Untuk daging yang lebih lembut dan juicy, anda boleh marinate daging dengan sedikit kicap dan halia yang ditumbuk sebelum memasak.
- Jika anda sukakan rasa pedas, anda boleh menambahkan cili padi yang dihiris.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti cendawan butang atau lobak merah untuk lebih nutrisi dan warna.
Dengan resipi Daging Halia yang mudah dan sedap ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang menarik untuk keluarga dan tetamu anda! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen! #DagingHalia #AziesKitchen #ResipiMudah #MasakanMelayu #MasakanRumah #ResipiSedap #FoodBlog #Cooking #MalaysianFood
